Da qualche settimana la cucina è chiusa per cause di forza maggiore (leggasi azzoppamento della sottoscritta) e io al momento pagherei per avere a portata di mano divano una di queste crostatine fatte qualche settimana fa in un pomeriggio di delirio culinario con due amiche… Pagherei anche per una luuunga passeggiata in queste giornate di sole, ma è un altro discorso che non c’entra niente con questa crostata che sa di primavera, con una pastafrolla al tè matcha così delicata da sposarsi alla perfezione con la marmellatadi fragole
Ricoprite tutta la superficie con la marmellata e dall’impasto rimasto, ricavate dei pezzetti grandi quanto volete, schiacciateli e mettete al centro un pochino dimarmellata ma senza esagerare
La frolla aveva sempre un leggero retrogusto di liquore , e la marmellata tanto era compatta poteva essere tranquillamente utilizzata al posto di una colla vinilica
Ottima per la colazione e la merenda, questa crostata è veramente facile da preparare e ancora più veloce sarà se userete, come farcitura, la marmellatadi cachi
Ottima per la colazione e la merenda, questa crostata è veramente facile da preparare e ancora più veloce sarà se userete, come farcitura, la marmellatadi cachi
Per fare prima si può usare della pastafrolla pronta ( ma credo che quella fatta con le nostre manine sia comunque migliore) e della marmellata acquistata al super
Scongelate la pastafrolla e tiratela sulla spianatoia. Coprite con carta da cucina e fagioli secchi. Imburrate e infarinate uno stampo per crostate a bordi scanalati, (diametro cm 22) e rivestitelo con la frolla, punzecchiandola con una forchetta. Pastafrollasurgelata g 350 - pera g 220 - marmellatadi marroni g 150 - gelatina di frutta g 80 - zucchero a velo - farina e burro per la
Crostata al cioccolato con kumquat. Dolce tipico, la crostata. uova, pasta fresca, agnello, torte salate, cioccolato, primi, secondi, contorni, dolci e dessert
- Crostata al cioccolato con nocciole. - Gelatina di melone e frutti di bosco con salsa al Porto. Per capire se il melone è maturo al punto giusto, fai una leggera pressione con il pollice sul lato opposto al picciolo e annusa
Prepariamo le formine imburrate e disponiamo la frolla forando la base con la forchetta, farciamo con la frangipane e finiamo con delle fettine sottilissime di limone premendole bene nella crema
Niente paura, a volte si può ingannare la gola conpastafrolla pronta e un vasetto dimarmellata. Farcite co la marmellata e con gli avanzi difrolla formate la decorazione classica della crostata
Versare la crema nella base dipastafrolla, quindi decorare con le susine lavate e asciugate bene. Ho scelto il male minore, semplicemente mettendo le susine intere sulla crema della crostata, non le ho potute tagliare a metà per togliere il nocciolo, perchè altrimenti si sarebbero spappolate tutte con un effetto finale degno di pulp fiction
E' una semplice pastafrollacon l'aggiunta di carote nell'impasto. Il risultato e una frolla molto più morbida del solito che si presta ad ogni tipo di farcitura
