Ricette di crostata con marmellata pan di spagna e crema pasticcera

CROSTATA  GRENOBLE DI LUCA MONTERSINO

CROSTATA GRENOBLE DI LUCA MONTERSINO

PerchèlecrostatediMontersino, comequelledi tutti i pasticcieriprofessionisti, mica sono lenostrebravecrostatecasalinghe, tranquille, discrete, con un po' dimarmellata sopra, o al massimo, per chi vuoletirarsela un po', con uno strato dicremapasticciera o frutta, di cui sene mangia in genere una fetta a testae in due giorni finiscono, no no
Crostata ai frutti rossi

Crostata ai frutti rossi

Il guscio cheracchiude il pandispagna, è stato aromatizzato con un cucchiaio dimarmellatadialbicocche
Crostata di mele

Crostata di mele

Ora, è accaduto che, dovendoliberare un cassettodel mio freezer ho rinvenuto un pacchettinocon un pezzodipandispagna fatto tempo fa per una torta
CROSTATA ALLA FRUTTA

CROSTATA ALLA FRUTTA

Laciar raffreddareespennellareconmarmellatadi albicocca. Portare a bollore il lattee la panna, a partemontare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco, spumoso eareato
Crostata Mimosa

Crostata Mimosa

CremepasticcereperguarnireefarcireRotolo al cioccolato concrema alla NutellaCrostata alla marmellatamorbidissimaMattonelladolce glassataTorta all’arancia concremaall’aranciaPastieranapoletanaricettaoriginale
Crostata morbida

Crostata morbida

Sostitute alla ganache al cioccolato dellamarmellataoppuredellacremapasticcerae poi decoratecondella frutta frescacomesefosse una classica crostata alla frutta
Crostata Mimosa

Crostata Mimosa

La crostata mimosa è deliziosa, una crostatache sa diprimavera, disoleedibeltempo…dapreparare in qualsiasi occasionecomedessert molto scenografico…una culla di pasta frolla riempitacondellacremapasticcera aromatizzata al limoneed una coperturasofficesofficedipandispagna
CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE

CROSTATA CON LIMONE E PRUGNE

Briocheconmarmellatadiprugne Quando la golosità ti rendecapacediosare. - marmellatadiprugne. Questache vi propongo oggi, è una nuova interpretazionechesostituisce i savoiardicon il pandispagna, il caffè con lo sciroppo di vaniglia e fragola
Naked cake con crema e frutti di bosco

Naked cake con crema e frutti di bosco

Prepariamo il pandispagna. Montiamo la pannae uniamola alla crema, un cucchiaio alla volta, finché non vienecompletamente incorporata