Ricette di crostata con farina di farro senza burro

Crostata con farina di farro, crema di ricotta e gocce di cioccolato

Crostata con farina di farro, crema di ricotta e gocce di cioccolato

Spargete sopra il sale e la cannella, lo zucchero ed il burro morbido a fiocchetti. E' sempre la solita crostatacon crema alla ricotta e gocce di cioccolato, direte voi, ma è sempre buonissima e pronta a fare la sua bella figura quando a fine pranzo si offre una fetta agli ospiti
CROSTATA AL FARRO..SENZA UOVA E BURRO!

CROSTATA AL FARRO..SENZA UOVA E BURRO!

Ho deciso di iniziare con la FarinadiFarro e devo dire che è stata una piacevole scoperta. ed ho deciso di usarla per una Crostata da preparare per il compleanno del mio papy, con marmellata di uva fatta da me e zucchero di canna…ma SENZA UOVA E SENZABURRO
Crostata con farina di farro e marmellata

Crostata con farina di farro e marmellata

Prepariamo la nostra crostataconfarinadifarro e marmellata mettendo nello sbattitore per dolci la farina, il burroammorbidito e cominciare a lavorare a media velocità, poi aggiungere lo zucchero, il lievito per dolci, la vaniglina, il succo di limone e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato
Crostata con farina di farro

Crostata con farina di farro

Poi la scelta dell’olio al posto del burro è stata automatica,già da tempo uso anche l’olio per la pasta frolla,così il risultato alla fine è stato una crostata adatta a tutte e due le categorie intolleranti in questione
CROSTATA DI CILIEGIE CON FARINA DI FARRO

CROSTATA DI CILIEGIE CON FARINA DI FARRO

Torta con le ciliegie senzaburro né olio (P. Riunite nel mixer lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e frullate per un minuto
Crostata senza UOVA e senza BURRO

Crostata senza UOVA e senza BURRO

In una ciotola iniziate amalgamando la farinacon il bicarbonato e lo zucchero di canna. Rivestite quindi una tortiera a cerniera tonda con la frolla che avete appena steso, aggiungete la marmellata e sopra se volete realizzate la classica griglia con la frolla rimanente Ingredienti per una crostata
CROSTATA DI FARRO, ricotta e mele

CROSTATA DI FARRO, ricotta e mele

rifinite i bordicon un coltello e tenete da parte la pasta avanzata. Io uso il farro intero e lo trito finemente con l'aiuto del Bimby (per risparmiare qualche euro)