Ricette di crostata con crema pasticcera di benedetta parodi

Crostata al Cioccolato di Knam

Crostata al Cioccolato di Knam

Rimettere il composto sul fuoco basso continuando a mescolare per raddensarla, poi rimuovere la vaniglia e trasferire la crema in una ciotola a raffreddare con una spolverizzata di zucchero semolato in superficie
CASSATA SICILIANA

CASSATA SICILIANA

Cristiana, col suo Brustengo "duepuntozero", una bellissima crostata ripiena di ogni ben diDio. Invece, in una tortiera didiametro minore ma più alta sicuramente dello stampo da cassata, avrete una fetta più alta e, quindi, con più crema all'interno
Crostata di frutta

Crostata di frutta

montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina facendola passare attraverso un colino per evitare i grumi e, una volta ottenuta una crema liscia, aggiungere poco a poco il latte bollente, filtrandolo attraverso il colino per eliminare i semi della vaniglia
Crostata al cioccolato (Ricetta di Knam)

Crostata al cioccolato (Ricetta di Knam)

Mettete la crema e decorate con la frolla rimasta. Scaldiamo il latte con il brandy. Con le mani facciamo sciogliere lo zucchero nel burro a temperatura ambiente, uniamo le uova e amalgamiamo bene