Ricette di crema pasticcera cioccolato anna moroni

Torta alla zuppa inglese di Anna Moroni

Torta alla zuppa inglese di Anna Moroni

A Ferrara sembra che nel XVI secolo, alla corte degli Estensi, fu creato un dolce che si ispirava al trifle inglese utilizzando la bracciatella (una specie di ciambellone) che nel settecento fu sostituita dal pan di Spagna e dai savoiardi, mentre la panna venne soppiantata dalla cremapasticcera e dalla crema al cioccolato
BOMBOLONI AL CIOCCOLATO

BOMBOLONI AL CIOCCOLATO

Dopodiche’ prendete i vostri bomboloni e con una sac a poche farcirli con la cremapasticcera al cioccolato fondente…beh che dire…
Zuppa inglese in torta

Zuppa inglese in torta

Per la cremapasticcera. Formare un altro strato di fettine di pan di Spagna bagnate con l’alchermes e ricoprire con la crema al cioccolato
Zuppa inglese nel guscio ... di frolla

Zuppa inglese nel guscio ... di frolla

Versate la cremapasticcera rimasta e le gocce di cioccolato. Cremapasticcera. non ho usato l'Alchermes ( non mi piace ) ma il marsala all'uovo, ho ricoperto la base con del cioccolato fondente che ho utilizzato pure per la crema
Torta profumo d’autunno

Torta profumo d’autunno

Lavorate la cremapasticcera con la pasta d'arancia e alleggerite con la panna montata. La procedura è un poco lunga per la preparazione di base, cremapasticcera e quant’altro ma, se provate ad anticiparvi sulla preparazione della cremapasticcera , del pan di spagna e dello sciroppo al giorno prima, tutto sarà più celere e meno impegnativo
CANNOLI FARCITI

CANNOLI FARCITI

Farcire una fetta con la confettura di albicocche e le gocce di cioccolato, farcire la seconda fetta spalmando alla base la cre- ma e i lamponi tagliati a metà
PLUM CAKE AL COCCO

PLUM CAKE AL COCCO

Montare in planetaria lavorando a media velocità, il burro, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e la cremapasticcera
CANNOLI AL CIOCCOLATO E CREMA PASTICCERA

CANNOLI AL CIOCCOLATO E CREMA PASTICCERA

cremapasticcera. crema al cioccolato. 4 tuorli, 8 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di farina, vanillina, 500 ml latte a ultimo una nocedi burro (ricetta di annamoroni). 500 ml latte, 50g farina, 100g di zucchero, 100g di cioccolato fondente 1 noce di burro. 100g di cioccolato fondente
NUTELLOTTA - LA GOLOSITA' NON E' UN OPTIONAL

NUTELLOTTA - LA GOLOSITA' NON E' UN OPTIONAL

Sbattere insieme lo zucchero ed i tuorli sino a formare una crema omogenea. Ricoprite quindi la torta con la restante panna e fate scendere come pioggia le scaglie di cioccolato ( che possono essere anche codette se si vuole)
COLOMBA VELOCE

COLOMBA VELOCE

Avviate l'apparecchio e tritate tutto fino ad ottenere una consistenza morbida, tipo quella della cremapasticcera

Torta chocolatine

secondo i miei gusti, ad esempio ho lasciato la cremapasticcera in purezza ,. Per la crema chocolatine
DELIZIA DI COLOMBA

DELIZIA DI COLOMBA

Prepariamo la cremapasticcera. Spalmiamo con la crema rimasta e spolveriamo con le scaglie di cioccolato