Ricette di crema di mascarpone e ricotta senza uova

Crema al mascarpone (con uova cotte )

Crema al mascarpone (con uova cotte )

Procedimentosenza bimby. La ricettadiquestadeliziosae furbissima crema al mascarpone (con uovacotte ) l’ho rubata alla mia amichettaTerrydel blog ” I sapori diTerry”,e l’ho usata perfarcire un rotolo al tiramisù ,chepubblicherò a breve, eperriempiredei bignè
Pate à choux con crema di ricotta e mascarpone

Pate à choux con crema di ricotta e mascarpone

Far raffreddare l'impasto, trasferirlonell'impastatricee usando il gancio a foglia amalgamareleuova poco per volta, non aggiungere la dosesuccessiva fino a quando il composto non avrà assorbito quellaprecedente
Sandwich di panettone con crema di mascarpone e ricotta

Sandwich di panettone con crema di mascarpone e ricotta

Ho alleggerito la ricettadellacrema al mascarponeeliminandoleuovaesostituendole con ricotta. Siete stufi diservire una fettadipanettone accompagnata da un cucchiaio della solita crema al mascarponeperfarcire dolci
Crema pasticcera senza uova o crema al latte senza panna?

Crema pasticcera senza uova o crema al latte senza panna?

La crema al latte (o cremapasticcerasenzauova) è una dellemiefarciturepreferite in assoluto, la trovo particolarmente adatta sia per rotoli, pan di Spagna o torte al cioccolato chepercheesecake, crostate, dolci al cucchiaio, tiramisù o…biscotti
Cheesecake mascarpone e ricotta

Cheesecake mascarpone e ricotta

Montare gli albumi a neve con un pizzico disaleedaggiungeteli al composto ottenutoemescolare con un cucchiaio dilegno dall'altro verso il basso
Tiramisù Ricotta e Mascarpone

Tiramisù Ricotta e Mascarpone

Aggiungo qualche cucchiaio di caffè zuccherato a piacere (verificandoche la crema non diventi troppo liquida), il liquore (sepiace) Prendere gli albumi e li monto a neve con lo zucchero Incorpora la nevedi albumi con un cucchiaio dilegnoe non con lefrusteelettriche, mescolando dal basso verso l'alto
Crostata ricotta mascarpone e fichi

Crostata ricotta mascarpone e fichi

Posizionare il primo discodi pasta frolla in un anellopertorte, farcire con la cremadiricottaemascarpone, proseguire con la pureadi fichi echiudere il dolce con il secondodisco