Vediamo insieme cosa vi serve per fare la crema al mascarpone cotta. Questa crema è ottima per fare dei tiramisù cosi’ non ci saranno problemi con le uova crude oppure è buonissima per fare dei dolci al cucchiaio o delle torte fredde insomma decidete un pò voi come usarla io vi dico solo che è favolosa e vi consiglio di provarla
Mentre si raffredda possiamo preparare la cremadimascarpone e yogurt greco. Per la crema. Questo è un dolce al cucchiaio semplice, veloce e di sicuro successo
Il sapore delicato di questa crema la rende molto versatile. Dovevo fare la torta di compleanno per mio suocero e volevo farcire la torta cioccolato fondente e yogurt greco che ho preparato di recente
La crema pistacchi e mascarpone è una cremamodificata. Mescolate continuamente fino a che la crema raggiunge una consistenza media, né troppo solida né troppo liquida
Quando saranno amalgamati , cominciate ad aggiungere lo zucchero facendolo incorporare piano piano e formando una cremadensa e compatta che coprirete e metterete a raffreddare nel frigo
Io ad esempio stasera la serviró al cenone di capodanno come accompagnamento al classico pandoro. più densa per farcire o decorare e più fluida per accompagnare dolci soffici e dal sapore delicato
Quando la crema sarà ben densa spegnete il fuoco e versatela in una ciotola, copritela con un foglio di pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema
