Ricette di crema allo zabaione per farcire torte

Torta a strati farcita alla crema zabaione

Torta a strati farcita alla crema zabaione

Per la cremaallozabaione. Perfarcire la torta con la mousse ne basta veramente un leggero strato. Questa torta è veramente super golosa,composta da vari strati di pan di spagna,è pasta bresciana,il tutto alternata a cremazabaione,e una golosa mousse di cioccolato
Crema chantilly allo zabaione

Crema chantilly allo zabaione

Provate ad utilizzarla perfarciretorte e dolci di ogni tipo, vedrete che rimarrete conquistati. La crema la realizzate in tempi abbastanza contenuti, a parte il tempo calcolato per farla raffreddare
Torta al cioccolato con mousse di zabaione

Torta al cioccolato con mousse di zabaione

per la cremaallozabaione. Partiamo dalla cremaallozabaione. Strizzate la gelatina, aggiungetela alla crema calda e mescolate continuamente per evitare la formazione di grumi
Torta meringata di mandorle allo zabaione (senza glutine)

Torta meringata di mandorle allo zabaione (senza glutine)

Ingredienti per la cremazabaione (la ricetta viene da qui). Preparare la cremazabaione. mettere la terrina sulla pentolina e cuocere, continuando a mescolare con una frusta, fino a che la crema non si addensi
Torta con crema di arancia e ricotta di pecora

Torta con crema di arancia e ricotta di pecora

Crostata stellare allozabaione. La crema all’interno invece è preparata solamente con succo d’arancia, zucchero, fecola di patate e ricotta di pecora quindi è perfetta anche se dovete farcire un dolce completamente gluten-free
Torte farcite e decorate....qualche esempio

Torte farcite e decorate....qualche esempio

La base è sempre pan di spagna (la ricetta è sul blog, qui) bagna di sciroppo di zucchero e rum, farcia di panna e crema pasticcera, lettino di lamponi e ciliegie pucciati in limone e zucchero, ricoperta di panna e crema pasticcera (lasciate separate), decorata con lamponi e ciliegie, con ciuffetti di panna montata
Torta cioccolato e zabaione

Torta cioccolato e zabaione

Otterrete la crema inglese. Adoro lo zabaione…le mie paste preferite sono quelle allozabaione, per non parlare di quando trovi la millefoglie farcita di zabaione…me ne mangerei a vagonate J
Torta per sarta con zabaione e cioccolato!

Torta per sarta con zabaione e cioccolato!

Ingredienti cremaallozabaione e la crema al cioccolato fondente. Ottenuto un composto senza grumi, versarlo a filo nel pentolino del latte e girare con una frustina in silicone fino a quando la crema si sarà addensata
Torta per sarta in pasta di zucchero, con zabaione e cioccolato!

Torta per sarta in pasta di zucchero, con zabaione e cioccolato!

Ingredienti Cremaallozabaione e la Crema al cioccolato fondente. Una volta ottenuto un composto senza grumi, versarlo a filo nel pentolino del latte e marsala girando con un mestolo di legno o una frustina in silicone fino a quando la crema non si sarà addensata bene
Torta allo zabaione con ganache!

Torta allo zabaione con ganache!

Ingredienti per la cremaallozabaione. Mescolare in una ciotola acqua e liquore in dosi a scelta e con questa miscela bagnare il disco base di pan di Spagna quindi ricoprire con la cremaallozabaione senza toccare i bordi
profitteroles cioccolato crema zabaione

profitteroles cioccolato crema zabaione

riempite una siringa per dolci con la cremazabaione e riempite tutti i bigne’. Ieri ho deciso di preparare una bella ricetta che e’ ottima per le feste
Crema chantilly al cioccolato

Crema chantilly al cioccolato

Crema chantilly allozabaione. La crema chantilly al cioccolato è molto adatta perfarciretorte, ma anche molto buona per bignè, bombe e altri dolcetti fritti dove richiedono la crema all’interno