CREMAALLANUTELLAEMASCARPONESENZA COTTURA. Attentiallecalorieperchèquestracremaoltre ad essere tanto golosa è anche tanto calorica , sevoletepreparare tiramisù ma voleterenderla più leggerapoteteprovare un’ altraricettadel tiramisù che si preparacon una cremasenzauova ( clicca QUI per la ricetta )
Mescolatebenecon la frusta a mano fino a che lo zucchero non si è ben incorporato alleuova. Farciteconabbondantecremaalmascarponeeciliegieedunite una manciata di amarettiinteri
Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarponecon lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporatedelicatamente gli albumi montati a nevecon un pizzico di sale
Mi manca il mascarpone, poco male, lo sostituiamo in qualche modo così diventaanche più leggera. Nei giorni precedentisinceramente col caldochefacevaeraun’impresamettersialcomputer a scriverericette, mancava proprio la forza più che la voglia, oggi si riprende ( ne ho alcunecarine in sospeso ) conquestapreparazione
montiamo i tuorli e lo zucchero a spuma, dopodichè aggiungiamo il mascarpone, amalgamandobene il tutto, senzalasciarefiocchettied un paio di cucchiai di Grand Marnier
pur di non mancarealla vostra sfida, Cari D'Amore, sono qui nellabiblioteca di Formia, la bibliotecadel mio paese, seduta in questo tavolino che non conta piu'gli anni della sua presenza, ormai scolorito esegnato dai mille nomi incisi
Nelfrattempopreparare la cremaper la farcitura, in un recipienteamalgamare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone,gliamaretti sbriciolati elegocce di cioccolato
Torta in crosta concrema di melaalmascarpone è un dolcedelizioso, realizzatocon una base di frolla morbida e farcito con una deliziosacrema di melaalmascarpone
