Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza. Istruzioni Inserire la farfalla Mettere nel boccale le uova intere e lo zucchero
Procedimento senzabimby. La cremaalmascarpone (con uova cotte ) è ideale per farcire tiramisù ,bignè e dolcetti vari ,senza ricorrere alla pastorizzazione delle uova
Se non avete il Bimby, sbattete i tuorli con lo zucchero, aiutandovi con una frusta, aggiungendo il latte a filo e facendo addensare la crema sul fuoco, senza però portarla a bollore
3 uova. 1500 gr mascarpone freddo da frigoFattoPosizionare nel boccale la farfalla e aggiungere le uova e lo zucchero, montare. 1FattoUna volta arrivate a temperatura ambiente riporre in frigorifero, direttamente nel boccale, per 30 minuti circa. 1FattoRiprendere il boccale, aggiungere il mascarpone e amalgamare. 1FattoLa crema è pronta, può essere utilizzata per preparare un tiramisù, accompagnare un pan di spagna o servire spolverata di cacao
Di solito preparo un dolce che aiuti a concludere il pasto senza appesantire. Prendete la cremaalmascarpone e ricoprite interamente la torta prima con uno strato leggero dappertutto, sui fianchi e sulla superficie, completate poi con la restante crema a "spatolate" non serve essere precisi, anzi
primo strato di fragole, poi crema e poi un biscotto secchi sbriciolato grossolanamente e poi di nuovo crema Lasciare in frigo un paio d'ore prima vi servire
500 gr mascarpone. 185 gr tuorli (5 uova). 1130 gr zuccheroMettere nel boccale con la farfalla i tuorli con lo zucchero, per 10 minuti a 80° vel 4. 1Lasciar scendere il composto dalle pareti. 1avviare ancora 1 minuto vel 5 senza temperatura né misurino. 1Nel frattempo , senza sciacquare il boccale mettere il mascarpone e. 1montare, sempre con la farfalla, per 1 minuto a vel 3. 1Aggiungere il mascarponeal composto di tuorli e zucchero ormai freddo,. 1Dopo qualche ora in frigo sarà ancora più densa
