Montareleuova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro. Con una spatola uniredelicatamente la pannaalmascarpone, amalgamandobene fino ad ottenere un composto omogeneo
Per la crema. Tempototale. Tempi di preparazione. Tempototale. Tempi di cottura. Tempi di cottura. 5,0 stelle in base a. 35 recensioni. Ingredientiper 8 persone. 300 gr di farina per dolci Selezione Casillo. 200 gr di zucchero. 250 ml di latte. 1 bustina di lievitoper dolci. 250 gr di mascarpone. 100 gr di zucchero a velo. 200 ml di panna. 1 tazzina di caffè ristretto. 20 gr di cacao Tempi di preparazione
fodere il cioccolato con la pannae non appenaavreteottenuto una. cucchiai di pannafresca. uova. morbido rotolo al cacao, farcito con cremaalmascarpone aromatizzata
Una volta raffreddato il pds, ho tolto i bordi aiutandomi con un disco pertorte, in modo da ottenere dischi tutti uguali, poi ho bagnato il primo disco con dellattetiepido, ho spalmato il primo strato di crema, l'ho livellataed ho aggiunto un pò di nutella sparsa, poi ho messo sopra il secondo disco, l'ho bagnato ed ho messoaltracremaed ho messoqualche goccia di cioccolatoed ho coperto con l'ultimo disco anch'esso bagnato
Spesso mi piace utilizzarla come “cremabase” in quanto credoche il suo gusto delicato si adatti bene ad essere abbinato non solo alla classica panna ma anchealcioccolatofondente, alcioccolato bianco, allanutella, al cacao, alla ricotta , allo yogurt o almascarpone
(da aggiungerenel caso in cui la panna non fossezuccherata)ProcedimentoIniziare la preparazionedellacremaalmascarponesenzauovaversando la panna liquida benfreddaall’interno di un ampio recipiente, nel caso in cui si voglia procedere con l’utilizzo dellefrusteelettriche, oppureall’internodellaplanetaria
Unire la panna montata con lo zuccherorimanentee la vaniglia biologica e, infine, aggiungere il caffè ristretto, amalgamando il tutto con cura fino a ottenere un composto cremosoeomogeneo
seinvece vuoi dare una nota di colore più accesa prova ad aggiungere un po’ di cacao amaro in polvere, setaccialo prima di aggiungerloal composto di uovaemascarpone, in questo caso peròpotrebbeesserenecessarioaggiungere un paio di cucchiai di pannaperrendere il tutto della giusta consistenza
Se arricchita con panna o mascarpone può diventare una golosa farcitura pertorte o, se incorporata a della ricotta o Philadelphia, può trasformarsi in una prelibatabaseper Tiramisù eveloci dolci al cucchiaio
A questo punto, con l'aiuto di un mestolo in silicone, o di legno, incorporiamo la panna, precedentemente montata, lavorando delicatamentedal basso versol'alto, facendoattenzione a non smontare il tutto
Unire la pannaed il latteemescolarebene. Nellaplanetaria con la frusta o con uno sbattitorecasalingomontare ad alatavelocitàleuova con il mielee lo zucchero
Preparate la farcia lavorando il mascarponee la philadelphia con lo zucchero a veloe la vanillina,poi, aggiungeteci la panna montata e un po' di colorante arancio
