Ricette di crema al limone salata

MUFFIN LIMONE E SEMI DI PAPAVERO - SENZA BURRO- PassoPasso ( PER CIRCA 6/8 MUFFIN )  150 GR DI FARINA, 1 UOVO, 60 GR DI ZUCCHERO O FRUTTOSIO, 20 GR DI SEMI DI PAPAVERO, 1 CUCCHIAIO DI OLIO DI SEMI, 1 CUCCHIAIO DI YOGURT BIANCO O AL LIMONE, SUCCO DI 3 LIMONI + BUCCIA GRATTUGIATA, 1 PIZZICO DI SALE, 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI,   PROCEDIMENTO  I muffin in generale vanno lavorati poco e velocemente.  Partiamo setacciando la farina con il sale, zucchero, semi di papavero e  il lievito  A parte sbattiamo l'uovo e mescoliamolo con yogurt, succo di limone e olio     Uniamo i liquidi nei secchi lavorando con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo      Per ultimo aggiungiamo la buccia dei limoni sempre mescolando    Disponiamo la crema ottenuta negli stampini per muffin ed inforniamoli in forno già caldo a 180° per circa 15-20 min.      Una volta dorati togliamoli dal forno e facciamoli raffreddare prima di servire.
Bignè salate con crema di prosciutto e granella di limone

Bignè salate con crema di prosciutto e granella di limone

Con l'aggiunta di farciture a base di crema pasticcera o chantilly, con Jean Avice e Marie-Antoine Careme, nascono le composizioni di bignè realizzate a montagnetta, il croquembouche, guarnito di caramello ed il profiterols ricoperto di cioccolato
Il pesce felice (paté di ceci e capperi) - Ingredienti: Per il patè: 240 g di ceci cotti ben scolati 2 cucchiai di tahin (crema di sesamo) 3 cucchiai di maionese veg 1 cucchiaio di senape dolce 1 cucchiaio scarso di capperi sotto sale il succo di mezzo limone mezzo spicchio d’aglio (fac.) Per la decorazione: una carota una zucchina timo o origano secco  Dissalate i capperi sciacquandoli bene e mettendoli a bagno in un po’ d’acqua per almeno un’ora. Poi frullate tutti gli ingredienti fino a formare una crema/purè piuttosto densa (eventualmente aggiungete un filino d’acqua). Adagiatela al centro di un piatto ovale e dategli la forma di un pesce aiutandovi con le mani per definire i contorni e con il dorso di un cucchiaino per livellare la superficie. Pulite bene le eventuali tracce che rimangono ai lati del piatto. Tagliate la carota a metà per lungo e poi a mezze rondelle, con un pelapatate tagliate la buccia verde delle zucchine a strisce sottili. Usate le mezze rondelle di carota per fare le squame e le strisce di zucchine per i contorni, la testa e la coda. L’occhio è un cappero ma va bene anche un’oliva. Spolverate le squame-carote con un po’ di timo o origano e condite a piacere con un filo d’olio EVO. Servite freddo come antipasto. Il sapore ricorda molto quello del patè di tonno ed è perfetto da spalmare sui crostini di pane.
Rana pescatrice in crema di zucca con vongole patate affumicate e sale al limone

Rana pescatrice in crema di zucca con vongole patate affumicate e sale al limone

sale aromatizzato allimone. Miii che titolo altisonante … e che sono una cheffa. Completate il piatto con qualche vongola a commensale, un cucchiaio di dadolata di patate affumicate, qualche fogliolina di timo e un pizzico di saleallimone (se non lo trovate sostituitelo con della scorza di limone ma in questo caso ricordatevi di regolare di sale il pesce durante la cottura)
Petto di pollo in  crema al limone

Petto di pollo in crema al limone

petto di pollo in cremaallimone. Aggiungere anche l’acqua e mescolare finché la crema si comincia ad addensare
Pasta crema di limoni e gamberi

Pasta crema di limoni e gamberi

Come avrai capito dal titolo, i limoni in questa ricetta ricoprono un ruolo importante, quindi più buoni sono, migliore sarà il risultato e la bontà della tua crema di limone e gamberi
Crema chantilly al limone senza lattosio

Crema chantilly al limone senza lattosio

Torta salata di zucchine. Golosa ,cremosa e soprattutto profumata la crema chantilly allimone senza lattosio che vi propongo oggi
Crema al Limone Fredda senza Uova – Veloce in 5 Minuti

Crema al Limone Fredda senza Uova – Veloce in 5 Minuti

E’ soffice e allo stesso tempo ben soda, dunque perfetta per farcire torte, crostate di frutta, rotoli di pasta biscotto, o semplicemente gustata come dessert, soprattutto in estate, dal momento che si tratta di una cremaallimone fredda senza cottura
Crema pasticcera al limone senza lattosio

Crema pasticcera al limone senza lattosio

Per iniziare la preparazione della crema pasticcera allimone senza lattosio, rompete le uova separando le chiare dai rossi, questi ultimi versateli in un pentolino aggiungendo e mescolando prima lo zucchero, e dopo la farina e il pizzico di sale
Crema pasticcera al limone

Crema pasticcera al limone

Prepariamo la ricetta della crema pasticcera allimone come dessert delicato e molto gustoso, piccola variante della ricetta della crema pasticcera classica
Ravioli limone e mandorle con crema di zucchine

Ravioli limone e mandorle con crema di zucchine

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In un mixer mettete le zucchine, il basilico, il restante olio e l’acqua e frullate per ottenere la crema con cui condire i ravioli, aggiugengete anche il sale
CREMA DI FAVE CON GAMBERI AL PROFUMO DI LIMONE

CREMA DI FAVE CON GAMBERI AL PROFUMO DI LIMONE

I cestini con crema di fave con gamberi al profumo di limone sono perfetti come antipasto o come secondo piatto , un' idea carina da preparare in anticipo per poi servirla fradda all' ultimo minuto , nonostante sia presente il pesce questo piatto ragala tanta freschezza grazie alla presenza del limone e della menta