Ricette di cottura moscardini pentola a pressione

Moscardini in umido con piselli

Moscardini in umido con piselli

Si può scegliere anchelacotturatradizionale, ma i tempi devono essere almenoraddoppiati. I moscardini in umido con i piselli è unaricetta che ho provatoutilizzandolapentolaapressione
Moscardini al vino rosso

Moscardini al vino rosso

Io li ho preparati con lapentolaapressione per accorciare il tempo di cotturama è unaclassicapreparazionedapentola di coccio, che per gli umidi, si sa, è l’ideale
Insalata di moscardini e ceci

Insalata di moscardini e ceci

Frullare il resto con un mixer ad immersione, aggiustandolaconsistenza con l’acquaresiduadellacottura e aggiungere un filo d’olio per avereunacremaliscia e densa, quasimontata
Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo

Zuppa saporita di moscardini e ciuffi di polpo

Si puo cuocere in unapentola di coccio o perfetta per chi lausalacottura in pentolaapressione, vi faràguadagnare tempo, è il pesce rimane morbido e ricco e non disperde le sue proprietà…
Polipetti affogati in umido: la ricetta pugliese

Polipetti affogati in umido: la ricetta pugliese

I polipetti in umido possono anche essere serviti come antipasto di mare, ma io preferisco presentare questo guazzetto come secondo piatto e uso solo i moscardinifragolini ( piccolissimi, molto pregiati e dallacarneparticolarmentedelicata e tenera ) per portarli in tavola come antipasto
Seppie con piselli in umido

Seppie con piselli in umido

Lacottura che vi propongo è tradizionale, ma se preferite potete cuocere le seppie in pentolaapressione
Come cucinare il polpo surgelato

Come cucinare il polpo surgelato

Un'ottimascuolaculinaria prevede l'impiego dellapentolaapressionemaancheunacapientepentolas'addicea questo tipo di cottura
Crostone con polipo e carciofi

Crostone con polipo e carciofi

Cuocere afiammavivace per i primi dieci minuti rigirando di tanto in tanto, dopo di ché, sfumare con ½ bicchiere di vino bianco e continuarelacottura finché non saranno teneri
Polpo alla luciana

Polpo alla luciana

Detto questo per lacottura che saràlunga e lenta dovremmo sigillare molto bene lapentola per sfruttare il liquido che sprigiona il polpo e che amalgamandosial resto degli ingredienti formerà unasalsinamorbida e gustosa

Lenticchie in umido, ricetta semplice

Io ho utilizzatolapentolaapressione per dimezzare i tempi di cottura, ma se non lausate si possono cuocere tranquillamentenellapentolaclassica o al coccio
Polipetti alla Luciana

Polipetti alla Luciana

Cottura. Mettete i polipetti in unapentoladai bordi alti, quindi unite l’olio di oliva, l’aglio e il prezzemolo tritato

Gnocchetti sardi in insalata (di pesce)

Lapasta tiene benissimo lacottura e si mantieneperfettaanche il giorno dopo, un vero piacere per il palato ed un ottimo incentivo per ritrovare il buonumore
Moscardini in umido con carciofi

Moscardini in umido con carciofi

Tempo di cottura. e così l'altrasera, che avevotantamatantavoglia di pesce, ho pensato di unirli aimoscardini e di vedere che cosa ne veniva fuori