Ricette di cotolette di vitello al forno

Cotolette di Vitello aromatiche al forno.

Cotolette di Vitello aromatiche al forno.

Buona sia con le fettine che con le bistecchine, tanto divitello che di manzo. Sistemare le fettine su una placca foderata di carta forno, e condire con un filo di olio
COTOLETTA SAPORITA AL FORNO

COTOLETTA SAPORITA AL FORNO

mettete a scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda grigliate le vostre cotolette. Oggi vi presento un modo per cucinare le cotolette del tutto sano e super veloce
Cotolette con la besciamelle e patate al forno

Cotolette con la besciamelle e patate al forno

Quanto la mamma le prepara non ne avanza nemmeno una…L’ovvio contorno, l’unico possibile, sono delle splendide patate alforno tagliate a spicchi un po’ grossi e condite con tanto rosmarino fresco…
Cotolette di vitello alle erbe

Cotolette di vitello alle erbe

Mescolate il trito di erbe con una manciata di pangrattato e un pò disale. Ingredienti. sale. Premete le fettine di carne nel pangrattato per un minuto sui due lati
cotoletta al forno

cotoletta al forno

In una placca da forno unta con l’olio, sistemate le fettine e ponete il prosciutto cotto, la mozzarella, i pomodori pelati, il basilico e poi ultimate con un pò disale ed olio
Cotolette di maiale croccanti

Cotolette di maiale croccanti

la cotoletta consiste, tradizionalmente, in una fetta di lombata divitello con l’osso, impanata e fritta nel burro, il qualealla fine viene anche versato sulla cotoletta
Cotoletta alla bolognese rivisitata

Cotoletta alla bolognese rivisitata

Ponete in una padella larga ed alta l’olio di arachide per friggere le cotolette. Ingredienti per tre cotolettegrandi
Mini cotolette al pistacchio e lime

Mini cotolette al pistacchio e lime

Intingere le bistecchine divitello, una ad una, nell'uovo sbattuto bagnandole uniformemente e ripassarle, poi, nel pangrattato aromatizzato facendo in modo che si rivestano bene da entrambi i lati
COTOLETTE ALLA VIENNESE

COTOLETTE ALLA VIENNESE

Se le fettine risultassero troppo spesse schiacciatele leggermente tra due fogli di carta da forno con il batticarne
Cotolette alla milanese

Cotolette alla milanese

Una volta cotte, disponete le cotolette su della carta assorbente da cucina, asciugatele per bene e trasferitele su un piatto da portata, quindisalatele e a piacere aggiungete qualche fettina di limone
La cotoletta di mamma Rosaria

La cotoletta di mamma Rosaria

Si batte la carne delle cotolette, si passano nella farina, poi nell'uovo e si impanano bene in modo che il pangrattato aderisca alla carne
Cotoletta viennese

Cotoletta viennese

Scolatele con una paletta forata, asciugatele tamponandole con carta assorbente, sistematele sul piatto di portata e ponete al centro di ognuna un’oliva avvolta in un filetto d’acciuga sgocciolato dall’olio
Cotolette alla Pojarsky

Cotolette alla Pojarsky

Inizialmente le polpette erano fatte di carne macinata o vitello e la versione di pollo apparve più tardi, probabilmente ad opera della figlia del proprietario della locanda
Arrosto di vitello con i fichi

Arrosto di vitello con i fichi

Cotolettedivitelloalle mandorle. Scaldate l’olio d’oliva in un tegame adatto ad andare in fornodal fondo pesante, per esempio di ghisa, e poi rosolate il pezzo di arrosto da tutti i lati