Ricette di cotolette di lonza di maiale al forno

Cotolette di tacchino al forno

Cotolette di tacchino al forno

Cotolettedi tacchinoLe cotolettedi tacchino alforno sono un secondo piatto leggero e molto saporito, Una ricetta senza uova, semplice da realizzare
Cotolette di tacchino al forno

Cotolette di tacchino al forno

Togliere eventuale grasso in eccesso dalle fettine di tacchino (per chi utilizzasse la coscia). Disporre le fettine su una teglia rivestita di carta forno e irrorare con un filo d’olio extravergine di oliva
Cotolette di maiale rifatte

Cotolette di maiale rifatte

Riscaldate in forno erano comunque un gran piatto di recupero. Mi è bastato accoppiarle due a due, mettendo al loro interno formaggio e una fettina di cotto
Cotolette al forno senza uova

Cotolette al forno senza uova

Spennellate le fettine dilonza con un velo di senape, poi passatele nel pangrattato, facendolo aderire bene da entrambi i lati
Fagottini di lonza ripieni di rucola  provola e speck

Fagottini di lonza ripieni di rucola provola e speck

Potrete anche fare una versione più classica ma meno light di questi fagottini cioè impanati come le classiche cotolette , facendo il passaggio prima nella farina poi nell’uovo e in fine nel pane grattugiato
Lonzino in crema di noci

Lonzino in crema di noci

Cotolettepalermitanealforno. Infarinare la lonzadimaiale e inserirla in una pentola da fondo spesso e abbastanza capiente assieme ad un filo generoso d’olio e uno spicchio d’aglio scamiciato
Cotolette di lonza impanate al sesamo

Cotolette di lonza impanate al sesamo

La lonzadimaiale, oltre a essere un taglio economico, magro e facilmente reperibile, cotta a cotoletta resta morbida e succosa, in più si presta ottimamente a essere farcita
COTOLETTE ai POMODORINI CONFIT

COTOLETTE ai POMODORINI CONFIT

Tagliare i pomodorini a metà e adagiarli uno accanto all'altro, su una teglia rivestita dicartaforno, con il taglio rivolto verso l'alto
COTOLETTE al GORGONZOLA e NOCI

COTOLETTE al GORGONZOLA e NOCI

mescolare a crema il gorgonzola e sbattere le uova con una presa di pepe e un pizzico disale. Ingredienti
Impanate di lonza ripiene

Impanate di lonza ripiene

Queste non sono normalicotolette, ma nemmeno valdostane nè cordon bleu. Richiudo, comprimo i bordi e preparo tutte le cotolette
Finocchi gratinati ai 4 formaggi

Finocchi gratinati ai 4 formaggi

Ho servito questo gratin caldo come contorno a delle cotolettedilonzadimaiale con polenta. Le settimane scivolano inesorabili, siamo arrivati alla fine di marzo e sta per tornare l'ora legale

Contest di PRESENTAZIONE

Lonzadimaiale ai pistacchi e patate duchessa di Lara. Filetto dimaiale con lardo d'Arnad, senape e pepe verde diValentina