Ricette di coscia di tacchino arrosto in pentola a pressione

Arrosto bipartisan

Arrosto bipartisan

Cosciaditacchinoalle mele e agrumi. Togliere lacarnedallapentola, eliminarel'alloro e i chiodidigarofano e frullare mele e cipolle finoa ottenere unacrema, da servire insiemeall'arrosto

L' Alfabeto della cucina

Processo dicottura nel grasso, ideale per lacosciad’oca e dianatra che valorizza, nobilitandoneanchela pelle