Oliate leggermente una pirofila da forno, disponete le cosceall’internosenza la salsa e disponete tutto intorno le patate condite, a questo punto aggiungete la salsa e le rondelle di limone
Il pollo si prepara direttamente in teglia o sulla leccarda del forno, quindi per prima cosa foderate quest’ultima con carta forno ed adagiatevi le coscedipollo, precedentemente pulite ma con la loro pelle
Io ho tolto la pelleallesovracosce, ma ne ho lasciata una parte allecosce. Mai sofferto così tanto il caldo come in quelle settimane, ma adesso è ora di riprendere in mano il blog e portare in tavola piatti appetitosi come queste coscedipolloalforno con pesche e miele 😊
fiocchi di mais senza glutine q. Versione leggera, con marinatura nello yogurt e successiva cottura alforno, senza glutine e senza lattosio, teneri all’interno, croccanti fuori , con carne bio e con una panatura speciale, una delle mie preferite
Lava sotto l’acqua corrente le coscedipollo, asciugale e trasferiscile in una pirofila, io le ho comprate già pronte e pulite, ma in caso di necessità elimina eventuali piumette, pelle o grasso in eccesso
Coscedipollo arrosto in padellaLecoscedipollo si possono fare arrosto non per forza ricorrendo alforno, ma anche semplicemente con un tegame o con una padella
Prendete il pollo e fiammeggiatelo sul gas, dopodichè mettetelo sul tagliere con il dorso rivolto verso l’alto, incidetene la pelle lungo il dorso, dal collo alla coda e disossatelo delicatamente, escludendo cosce e ali
Una ricetta semplicissima da realizzare, gustosa ed economica, perfetta anche come piatto unico… saporite cosce e sovracoscedipolloalla marocchina, cotte alforno, con patate, frutta secca e tante spezie
