Ricette di cosce di pollo disossate in padella

Cosce di pollo disossate

Cosce di pollo disossate

Vate un filo d’olio in una padella, aggiungete la carne e fatela rosolare su ambo i lati. Le coscedipollodisossate e senza pelle hanno pochi grassi ma sono molto saporite, sono un ottima scelta per una cena in famiglia
Pollo disossato ripieno

Pollo disossato ripieno

Disossate il pollo, possibilmente intero, le cosce e le ali potete lasciarle con l’osso. Se non sapete disossare il pollo fatelo fare dal vostro macellaio di fiducia, Questo pollodisossato, ha una particolarità, è stato disossatointero, cioè, lo scheletro è stato estratto senza fare alcuna taglio ne sullo sterno ne sul dorso
Cosce di pollo fritte e speziate.

Cosce di pollo fritte e speziate.

• Mettete a riscaldare una padella e nel battuto immergete le cosce, una per volta, rigirandole, in modo che siano completamente coperte di battuto
COSCE DI POLLO RIPIENE

COSCE DI POLLO RIPIENE

Occorrono delle coscedipollodisossatein ragione di una a testa, della buona salsiccia e il gioco è fatto
Pollo stufato con patate

Pollo stufato con patate

In merito alle parti del pollo migliori da cuocere, io suggerisco le coscedisossate, le sovracosce, e se preferite anche le parti del petto, tutto ben dorato dalla parte della pelle, prima di essere unificato al resto degli ingredienti e passare alla cottura vera e propria dell’insieme
Pollo al curry

Pollo al curry

Prendere le coscedipollo e tagliarle inbocconcinimedio piccoli, passarli alla farina, poi metteteli nello scolapasta e privateli della farinain eccesso
Pollo al curry (a modo mio)

Pollo al curry (a modo mio)

Mettiamo inpadella le zucchine e le facciamo rosolare per una decinadiminuti. In questa versione ho usato il petto dipollo ma si può utilizzare il sotto coscia disossato o anche semplicemente del pollo a pezzi ma in questo caso bisogna allungare i tempi di cottura