Un fantastico profumo dipolloarrostoaleggia in tutta la casa. Si tratta di semplicissime coscedipollo arrostite alforno, ma sono talmentecroccanti e gustose che meritano uno spazio nel mio ricettario
Coscedipollocroccanti. Innanzi tutto molto dipendedalforno, che deve essere ad alta temperatura per rosolare immediatamente il pollo, e poi l’alternanza tra forno ventilato e grill, meglio se grill ventilato
Dopo una mezz’ora, estraete la teglia, girate le coscedipollo, e date una mescolata alle patate. Direttamente in teglia, ponete le coscedipollo spellate, le patate, i cipollotti affettati, e le olive nere intere
A cottura ultimata togliere il pollodalla teglia ed avvolgerlo nella carta dialluminio per farlo riposare e mantenerlo caldo, dopo aver slegato le cosce e tolto la cipolla e il limone al suo interno
Coscedipollocroccanti. Innanzi tutto molto dipendedalforno, che deve essere ad alta temperatura per rosolare immediatamente il pollo, e poi l’alternanza tra forno ventilato e grill, meglio se grill ventilato
Così, mentre si addenta una bella coscia saporita, piccante, speziata e croccante, si affonda la forchetta nelle patatine arrosto profumate di aglio e rosmarino con la dolcezza degli spicchi morbididi cipolla
Prendete le coscedipollo, pulitele, lavatele e passatele nel pan grattato. Il Pollo sabbioso con cipolle alforno, è un secondo di carne davvero delizioso e semplicissimo da preparare
Eliminate lo spago e tagliate il pollo a pezzi, prima di servirlo con le patate alfornocroccanti. Lavate Il pollo sotto acqua fredda corrente, asciugatelo e strofinatelo internamente ed esternamente prima con mezzo limone e poi con sale e una macinata di pepe
Comincio a chiedermi che fine hanno fatto le coscedipollo, gli arrosti e le bistecche. In ogni caso almeno a lui non hanno dato i croccantini come alternativa
Coscedipollocroccanti. E’ una preparazione semplicissima, a prova di bambino, e volendo semplificarla ulteriormente basta accontentarsi del pollo, senza la salsa…ma sarebbe un peccato
