Una bella manciata dispezie, un pizzico dizuccheroequalcheerbetta aromatica, che tutti abbiamo in dispensa, e il nostro fantastico polloalforno affumicato è pronto peressere infornato, io aggiungo una montagna dipatate, da noi si mangiano semprevolentieri, ma sepreferitepotetesostituirle con qualunquealtro contorno anchecottoseparatamenteperottenere un piatto più leggero
Il segretodiquesto piatto sta nell’attenzioneenella cura della cottura delpollo. Preparate una teglia, mettete la carta forno sul forno, oliatelaedisponete poi lepatatee i pomodori, conditeli con olio, saleepepe
Tra lecosceelealimettoramettidi rosmarino. Un paio diramettidi rosmarino e poco sale solo perlepatate, sul pollo non nemetto affatto e vi assicuro che una volta cottoe dorato non senesente la necessità
Li uso spesso con lecoscedipollo in quanto il risultato è magnifico. E' nata una domenica mattina quando ho decisodicucinaredei bocconcini dipollo accompagnati con dellepatateequalche carota stanca diessereparcheggiata in frigorifero
- mettiamolecosce, pulite, con la pelle rivolta verso il basso. in modo (osereidire) quasi dieteticoesenza nulla togliereal miglior cottura in fornodel mondo, ma soprattutto economica
avevo voglia dipollo, cosce, o fusi, ma non sapevocomecuocerli. Non mi andava di farli alforno, né in padella, né alla cacciatora, né ai peperoni, né secondoqualchericettaetnica
Comedicevo io ho utilizzato una confezione con trecosceetresovracosce ma sono state un po' scarse, in compenso la marinatura è più chesufficiente, basta ancheper più carne
cosceepetto q. prendete un ampio contenitore, inseriteall’interno i pezzidipollo. Inserite poi l’aglio tagliato a pezzettini,un po’ disale fino, un po’ d’origano ecoprite il tutto
