Ricette di cosa si puo fare con la pasta sfoglia

Pasta sfoglia fatta in casa con foto passo passo

Pasta sfoglia fatta in casa con foto passo passo

per lo stesso motivo per il quale vi mettete a fare i muffins e non comprate le merendine, perchè ha un sapore totalmente diverso da quella che si trova in commercio, è più buona, molto più buona, perchè potete usare burro fresco senza conservanti, perchè potete farne la quantità che volete e poi surgelarla a secondo delle esigenze
Pasta sfoglia light

Pasta sfoglia light

Lapastasfoglia light non contiene burro ma è fatta con lo yogurt grazie al quale la farina può compattarsi per bene
Pasta sfoglia con mele e Nutella

Pasta sfoglia con mele e Nutella

Lacosa più importante è tagliare lamela in fette molto sottili, questa operazione può essere facilitata con l’utilizzo dell’affettatrice (facendo molta attenzione), oppure utilizzando un coltello molto affilato come quelli conlalama in ceramica che evitano anche l’ossidazionedellamela
Pasta sfoglia con mele

Pasta sfoglia con mele

Affettare lamela e passare le fettine in padellacon lo zucchero di canna e il burro, attendere qualche minuto per dare lapossibilitàallamela di ammorbidirsi, spegnere e fare raffreddare
Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata)

Pasta sfoglia senza glutine (ricetta semplificata)

in più suggeriscono di tenere il burro in freezer, cosa che, però, può creare problema se poi volete surgelarelapastasfoglia senza glutine prima di cuocerla, perché a quanto ne so è sempre meglio non ricongelare un alimento che è stato precedentemente congelato
Finta Pasta Sfoglia (senza glutine)

Finta Pasta Sfoglia (senza glutine)

Quando decido di chiudermi in cucina, per provare a realizzare qualcosa di nuovo, vuol dire che prima ho riflettuto attentamente per un numero di giorni proporzionale alla difficoltà di ciò che intendo realizzare
Pasta sfoglia vegana

Pasta sfoglia vegana

Abbiamo imparato a fare questa buona pastasfoglia senza uova né burro assistendo a un mini-corso di ViviChef (Viviana Lavatelli)
PASTA SFOGLIA  di LUCA MONTERSINO

PASTA SFOGLIA di LUCA MONTERSINO

Niente termometri da cucina, niente attenzione alle temperature, niente pericolo che qualcosa impazzisca o si separi, nulla
PASTA SFOGLIA CLASSICA TECNICA PROFESSIONALE

PASTA SFOGLIA CLASSICA TECNICA PROFESSIONALE

Consiglio di seguire le dosi, seppur possano sembrare eccessive, basterà fare i classici rotoli, come quelli del super, e metterla in congelatore, avvolta in pellicola
Video ricetta: “Pasta sfoglia 100% grano duro” (fatta a mano)

Video ricetta: “Pasta sfoglia 100% grano duro” (fatta a mano)

L’idea mi é venuta da una video ricetta del Maestro Luca Montersino durante una delle mie ricerche sul web, ha fatto questa pastasfogliacon il grano duro e ammetto che fino a quel momento non sapevo nemmeno si potesse, ero convinto (stupidamente) che andasse bene solo per la panificazione e invece neanche a dirlo mi ha aperto un mondo…
Finta Pasta Sfoglia

Finta Pasta Sfoglia

Si può utilizzare sia per preparazioni dolci che per salati. Se volete farle dolci spolverate con zucchero semolato, per il salato non c'è bisogno