per ilcontest di Cappuccino e Cornetto in collaborazione con l'azienda La Tramontina che ha per tema il caciocavallo mi sono detta che potevo sostituirlo al parmigiano ed arricchire la ricetta con degli sfilacci di manzolesso, quello usato per il brodo
Se volete preparare un piatto di sicuro effetto provate questi pot-pie che ho preso dal blog di Isabel, basterà tagliare a dadini la carne, le verdure del lesso (carota, cipolla e sedano) e aggiungere un po’ di piselli cotti velocemente in acqua salata, preparate una besciamella e mescolare il tutto, mettete il composto in pirofile individuali e copritele con pasta briseè o conil drop biscuit o come ho fatto io con della pasta al vino, la ricetta la trovate qui
per un pranzo completo si può contemporaneamente preparare un risotto ai frutti di mare nel boccale, ponendo poi il Varoma con i molluschi negli ultimi minuti di cottura e preparando per prima cosa la salsina
Nelle religioni primitive è spesso un mezzo per controllare o soddisfare le divinità, un modo per favorire la virilità o per prepararsi ad osservanze cerimoniali
A questo puntopassate i wurstel nella pastella quindi nella farina bianca e fare aderire bene, friggere in olio bollente, accompagnare a frittelline se vi sarà rimasta della pastelle, gettandola a cucchiaiate sempre nell’olio bollente
Uno dei piatti più saporiti della cucina tradizionale siciliana è sicuramente il “Falsomagro”, un rotolo di carne di manzo riempito con una ricca farcia
Le dosi che indico sono puramente indicative, qui non si stanno a guardare le quantità precise, questo piatto è uno di quelli da fare a occhio, basta rispettare la piccola regolina che vi ho inserito sopra
