Ricette di cosa fare con avanzi di risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi in supplì.

Risotto agli asparagi in supplì.

Qualche giorno fa l'ho impiegato per fare fatto un classico risottoagliasparagi Ho soffritto uno scalogno in un po di burro, tostato il riso, ho  aggiunto gli asparagicongelati sminuzzati a coltello
GALLETTE DI RISO AGLI ASPARAGI

GALLETTE DI RISO AGLI ASPARAGI

devi rimediarciqualcosa. Spolverare con prezzemolo secco. e se fai del risotto in più,. Mescolate del riso agliasparagi avanzato a mezzo bicchiere di acqua calda dove avremo stemperato una bustina di zafferano
Risotto al prosecco e briè

Risotto al prosecco e briè

Stessa cosa vale per il brodo vegetale, se avete verdure diverse da quelle che ho utilizzato io usatele tranquillamente, non siate fiscali
ASPARAGO: PROPRIETà, TIPOLOGIE, SURGELAZIONE

ASPARAGO: PROPRIETà, TIPOLOGIE, SURGELAZIONE

Bisogna fare attenzione che l’acqua li ricopra totalmente e che non arrivi completamente a bollore. Per questo motivo il consumodiasparagi potrebbe essere giudicato utile nella prevenzione di alcune forme di cancro, con riferimento soprattutto al cancro alle ossa, al seno, al colon, alla laringe ed ai polmoni
Polpette di riso ripiene di asparagi

Polpette di riso ripiene di asparagi

A cottura ultimata manteca il risottocon i tuorli d’uovo sbattuti e due cucchiai di olio extravergine d’oliva (puoi utilizzare anche l’olio di vinaccioli)
Pasticcio pane e asparagi

Pasticcio pane e asparagi

In una teglia da forno fare uno strato di pane inzuppato, poi coprire con gli asparagi e infine il formaggio
PACCHERI CON GAMBERONI E ASPARAGI DI MARE

PACCHERI CON GAMBERONI E ASPARAGI DI MARE

La salicornia si può mangiare cruda, cotta conditacon olio e limone (no sale perchè è sufficientemente sapida) oppure abbinata al pesce per fare ottimi sughi per condire la pasta
Cotolette palermitane al forno

Cotolette palermitane al forno

Condividi. Battere la carne con un pestacarne. Preparare la panatura mettendo in una ciotola l’erba cipollina, l’aglio tritato finemente, il prezzemolo, il pan grattato, il parmigiano reggiato grattugiato e una presa di sale
La pasta all'uovo colorata

La pasta all'uovo colorata

La pasta all'uovo, si presta moltissimo a questo scopo, ma dato che per farlo utilizzo prodotti naturali, occorre fare attenzione agli abbinamenti, perché i coloranti rilasciano un sapore nella pasta che poi va armonizzato con il condimento
bimby varoma

bimby varoma

per un pranzo completo si può contemporaneamente preparare un risotto ai frutti di mare nel boccale, ponendo poi il Varoma con i molluschi negli ultimi minuti di cottura e preparando per prima cosa la salsina
Ricette Pasqua e Pasquetta 2015

Ricette Pasqua e Pasquetta 2015

Torta Salata con crema diasparagi. Barchette con spuma di tonno. Risottoagliasparagicon prosciutto cotto croccante
Torta salata con cime di rapa e radicchio

Torta salata con cime di rapa e radicchio

Magari questo clima impazzito è davvero un’avvisaglia che qualcosa sta cambiando rapidamente, e forse potrebbe essere uno dei primi campanelli d’allarme capaci di far svegliare le masse
FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE: MARZO

FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE: MARZO

Muffin –> Nella fotografia vedrete delle “macchiettine” arancioni tra un chicco di riso e l’atro, questo è perché per fare il soffritto in luogo dello scalogno ho usato parte del trito che avevo preparato per il ragù composto da carota, peperone giallo e cipolla
Pasta con la mollica abbrustolita ( cà muddica atturrata)

Pasta con la mollica abbrustolita ( cà muddica atturrata)

Quella che segue è la ricetta di base, quella più povera, con il solo utilizzo dell’aglio per insaporire l’olio, rigorosamente extra vergine di oliva, e del finocchietto selvatico, sostituibile a piacere con altra erba aromatica
Soufflé di riso

Soufflé di riso

E’ più che altro un modo per riciclare il riso avanzato, nel mio caso era con gli asparagi. Con questa ricetta partcipo alla raccolta di primavera StagioniAMO