Ricette di cosa abbinare al salmone affumicato

Salmone affumicato marinato alle erbe

Salmone affumicato marinato alle erbe

E così domenica, quando stavamo decidendo cosa fare oltre agli spaghetti alle vongole, ho deciso che lo avrei fatto io il salmone marinato all'aneto
SALMONE AFFUMICATO CON FIOR DI LATTE E CILIEGIE

SALMONE AFFUMICATO CON FIOR DI LATTE E CILIEGIE

In questa ricetta ho usato il salmoneaffumicato che ha un sapore deciso e forte, ho completato con il fior di latte (rispetto alla mozzarella di bufala ha un sapore più delicato), il tutto condito con olio extra vergine di oliva all’arancia Goccia di Sole e aceto balsamico di Modena
Salmone affumicato con crumble alle nocciole e gelatina agrodolce

Salmone affumicato con crumble alle nocciole e gelatina agrodolce

Anzi, no, vi devo illustrare la gelatina Agrodolce, una gelatina di condimento balsamico, dell'Azienda Conti della Mutilena (ve ne avevo già parlato qui), un prodotto ottimo al gusto, ideale da abbinare a formaggi, a carpacci di carnie e di pesce
Antipasto di gallette di mais e salmone affumicato

Antipasto di gallette di mais e salmone affumicato

salmoneaffumicato. Con il suo sapore fresco, pieno ed equilibrato e il suo colore giallo paglierino, il vino pinot grigio SASS TER dell'azienda Viticoltori Friuliani La Delizia, si abbina perfettamente a questo tipo di antipasto
Lasagne ai porri e salmone affumicato

Lasagne ai porri e salmone affumicato

L’abbinamento porri e salmone è qualcosa di eccezionale, dona un sapore fresco e sfizioso. Le lasagne ai porri e salmoneaffumicato sono un primo piatto raffinato e cremoso, ideali per le grandi occasioni
Cupcakes al salmone affumicato e pepe rosa

Cupcakes al salmone affumicato e pepe rosa

Piccoli cupcake salatialsalmoneaffumicato, pepe rosa e aneto. Quando il composto sarà omogeneo, aggiungere la metà del salmone tagliato a pezzetti, una manciata di aneto, un po’ di pepe e qualche grano di pepe rosa pestato grossolanamente
Scialatelli con yogurt, rucola e salmone affumicato

Scialatelli con yogurt, rucola e salmone affumicato

Una volta scelto l’ingrediente principale ho ragionato su cosa avrei potuto accostargli e la scelta è caduta sull’amarostico della rucola che ben si sposa con le note acidule dello yogurt greco, sul sapore deciso e sapido del salmoneaffumicato e sul profumo inebriante della scorza di limone
Gli anni del salmone affumicato

Gli anni del salmone affumicato

Un antipasto immancabile durante le feste in casa nostra è il classico crostino con un po’ di burro e una fettina di salmoneaffumicato
Lenticchie con salmone affumicato

Lenticchie con salmone affumicato

fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate. Nella ricetta di oggi le ho volute abbinare ad un’altro ingrediente che amo
insalata di farro, melone, sedano, basilico e salmone affumicato

insalata di farro, melone, sedano, basilico e salmone affumicato

Il titolo praticamente dice tutto… Non dice che è veramente buona, e che quando ho pensato ad abbinare gli ingredienti,(dolce, sapido, croccante, cremoso e fresco) non ho tenuto conto dei colori, ed è uscita un insalata di farro con colori pastello, sarà il caldo, ma a me sembra anche graziosa