Ricette di cosa abbinare al carciofo

PACCHERI CARCIOFI E SALMONE

PACCHERI CARCIOFI E SALMONE

Era da un pò che mi frullava in testa questa ricetta e non vedevo l’ora di prepararla l’unica cosa che mi dispiace e non aver potuto usare i miei di carciofi perchè ancora non sono nati nel mio orto e comunque, carciofi e salmone insieme stanno veramente bene
PASTA CARCIOFI E GORGONZOLA

PASTA CARCIOFI E GORGONZOLA

Di solito uso la salsiccia da abbinare ai carciofi ma questa volta, volevo una nota più cremosa e saporita e cosa c’è di meglio del gorgonzola
Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

 I carciofi sono proprio di questo periodo, e infatti sulla tavola di  Pasqua c’è sempre qualche ricetta coi carciofi
Carciofi alla romana

Carciofi alla romana

La ricetta dei carciofi alla romana, i cui ingredienti e la cui storia appartengono alla tradizione laziale, ci regala un contorno primaverile tipico perfetto da abbinare a secondi piatti a base di carne, di uova o di formaggio
Carciofi ripieni in  crosta di pasta sfoglia

Carciofi ripieni in crosta di pasta sfoglia

Dai ritagli di sfoglia, ricavare ante foglioline, grandi all'incirca come una monetina, e applicarle ai fagotti, come se fossero le foglie di un carciofo
CARCIOFI E PATATE AL FORNO

CARCIOFI E PATATE AL FORNO

Io vi dico cosa vi serve per fare i carciofi e patate al forno. Carciofi e patate al forno, un piatto sfiziosissimo, veloce da fare , completo e sostanzioso che può essere servito come contorno o come secondo
Carciofi ripieni al profumo di limone

Carciofi ripieni al profumo di limone

Se vi capita di trovare piantine di carciofo vi consiglio di piantarle anche in giardino, il carciofo diventa un fiore viola strepitoso, adatto anche alle aiuole, oltre che agli orti, vedrete che colore
Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Carciofi ripieni ‘ammuddicati’

Noi abbiamo usato il carciofo spinoso sardo e all’interno il provolone dolce. Per la verità noi li mangiamo anche come ‘piatto unico’ insieme a una bella insalata
Carciofi e Patate gratinati ricetta calabrese

Carciofi e Patate gratinati ricetta calabrese

Per prima cosa pulite i carciofi. Non tutti sanno che i carciofi e patate gratinati, fanno parte del fantastico e affascinante repertorio culinario della cucina Calabrese
Spezzatino carciofi e patate

Spezzatino carciofi e patate

A questo punto aggiungete gli spicchietti di cuori di carciofo surgelati, se ne trovano di varie marche al supermercato
Carciofi ripieni e uova al sugo povero

Carciofi ripieni e uova al sugo povero

Spingere in mezzo a ogni cuore di carciofoqualche dadino di scamorza e riempire i carciofi con la farcia pressando bene, in modo da farne entrare il più possibile
CARCIOFI RIPIENI ALLA MENTA

CARCIOFI RIPIENI ALLA MENTA

Il profumo della menta abbinato a quella del carciofo è delizioso. di Alessandra. i "Carciofi Ripieni alla Menta"
Lasagne carciofi e speck

Lasagne carciofi e speck

Ricetta adatta per il pranzo di Pasqua o per un pranzo domenicale primaverile. E’ una ricetta molto semplice da realizzare e se non avete a disposizione carciofi freschi potete anche utilizzare i cuori di carciofi surgelati come ho fatto io
Carciofi trifolati

Carciofi trifolati

Per prima cosa dovete pulire i carciofi e per farlo potete seguire i consigli che trovate cliccando qui
Carciofo al Bicchiere il Succo della Vita

Carciofo al Bicchiere il Succo della Vita

Cosa molto importante, il carciofo contiene pochissime calorie e molti saliminerali fra cui calcio, fosforo, magnesio, ferro, selenio e potassio