Ricette di cornetti salati di pasta sfoglia ripieni

Cornetti di sfoglia salati ripieni di speck e mozzarella

Cornetti di sfoglia salati ripieni di speck e mozzarella

Quando mio marito ha visto e poi mangiato un cornetto ha affermato di non potersene più separare, perché l’interno era troppo goloso, e riempiva appieno la bocca, senza lasciare scontenti (come spesso succede in molti cornetti simili, gustati fuori, che si da il primo morso e si trova il ripieno solo all’ultimo, mangiando solo pastasfoglia)
Cornetti di pasta sfoglia salati

Cornetti di pasta sfoglia salati

Secondo me è divertente sbizzarrirsi con la vostra fantasia scegliendo i ripieni più invitanti, per farcire questi piccoli scrigni croccanti e friabili che faranno la gioia dei vostri ospiti
CORNETTI SALATI CON PASTA BRISÈ

CORNETTI SALATI CON PASTA BRISÈ

Questi cornettisalati sono stati divorati in un batter d’occhio. Voi potete ovviamente sbizzarrirvi con ogni tipo di farcitura… Per riconoscerli ho poi decorato la superficie dei cornetti con semi di sesamo, per quelli alla mortadella, e con semi di chia per quelli agli spinaci
CORNETTI DI SFOGLIA RIPIENI DI CREMA AL FONDENTE COTTI IN FORNETTO ESTENSE

CORNETTI DI SFOGLIA RIPIENI DI CREMA AL FONDENTE COTTI IN FORNETTO ESTENSE

La Sua lavorazione come abbiamo già visto insieme non è molto complessa,bidogna solo avere tempo da dedicarle e quando la si utilizza per realizzare piatti dolci o salati il profumo che rilascia in cottura per tutta casa, la croccantezza al taglio e il sapore ad ogni morso ripagano per il tempo speso nella sua realizzazione
Salatini misti di pasta sfoglia

Salatini misti di pasta sfoglia

Per i cornettiripieni (gorgonzola/speck e philadelphia/cotto). I salatini misti con la pastasfoglia mi danno grande soddisfazione perché piacciono proprio a tutti, sono facili da fare e stuzzicano la mia creatività potendo assumere tante forme diverse ed essere ripieni e farciti con qualsiasi ingrediente
Pasta sfoglia lievitata

Pasta sfoglia lievitata

La ricetta che vi mostro oggi è una ricetta base per creare cornetti, saccottini o panini dolci per la prima colazione o per una dolce merenda, con una pastasfoglia lievitata e dolce, di facile realizzazione e molto gustosa vediamo insieme come poterla realizzare
Cornetti salati prosciutto e gorgonzola

Cornetti salati prosciutto e gorgonzola

Tirate fuori dal frigo la pastasfoglia almeno un quarto d’ora prima di utilizzarla. Tra l’altro, potete in poco tempo creare tanti finger food di vari gusti e vari ripieni
Pasta sfoglia pomodorini e pancetta

Pasta sfoglia pomodorini e pancetta

Cornettidipastasfoglia con burrata. Ingredienti per una pastasfoglia. In una ciotolina invece andiamo a tagliare e metà i pomodorini, condiamoli con un filo d’olio extra vergine d’oliva, un pizzico di sale ed origano
Cornetti salati con ricotta e spinaci

Cornetti salati con ricotta e spinaci

La pastasfoglia, si sa, è un validissimo aiuto in cucina. Toglie dall’imbarazzo quando non sai cosa preparare, cuoce velocemente ti permette dirimediare ad un invito improvviso e poi, diciamola tutta, è così buona
CORNETTI DI PASTA BRIOCHE ALLE PATATE - ANCHE SENZA UOVA

CORNETTI DI PASTA BRIOCHE ALLE PATATE - ANCHE SENZA UOVA

non liquefatto e nemmeno cremoso), e come per magia, grazie all'autolisi diventerà liscia e lucida in men che non si dica, rimanendo unta ma perdendo l'effetto appiccicaticcio, specie se si ripiega più volte su sé stessa (come se si stesse sfogliando un libro o chiudendo una busta da lettera)
Cornetti integrali al miele sfogliati

Cornetti integrali al miele sfogliati

Io vi suggerisco di iniziare la giornata con dei buoni cornetti integrali al miele sfogliati realizzati con lievito madre
Cornetti sfogliati con lievito madre farciti

Cornetti sfogliati con lievito madre farciti

Ma adesso vediamo come si preparano questi golosi Cornettisfogliati con lievito madre farciti. Mettete i cornetti che volete cuocere, su di un teglia coperta con carta forno (non troppo vicini, in quanto dovranno avere abbastanza spazio per lievitare), coprite con la pellicola ed un canovaccio asciutto e lasciateli nel forno spento con la luce accesa lievitare per tutta la notte
Cornetti con Pasta Madre o con Licoli

Cornetti con Pasta Madre o con Licoli

Ecco una terza versione a lievitazione naturale che si può fare con pasta madre solida o con licoli (io ho usato il licoli), sono sempre dipasta brioche, che però poi viene sfogliata, ma col burro fuso invece che col burro a panetto (tecnica un pò più difficile)
Mini Cornetti Salati Farciti Con.....

Mini Cornetti Salati Farciti Con.....

Srotolate la pastasfoglia e ricavate da ogni sfogliasedici triangoli della stessa grandezza. Ponete i cornetti sopra una teglia rivestita con carta forno, spennellateli con latte e cospargeteli con semi di papavero