Ricette di cordon bleu al forno di lonza di maiale

Fagottini di lonza ripieni di rucola  provola e speck

Fagottini di lonza ripieni di rucola provola e speck

Una alternativaalcordonbleudi pollo è usare la lonzadimaiale che è una carne ugualmente magra e tenera , ripiena diventerà un gustoso e saporito secondo piatto da provare ,l’ amaro della rucola e il dolce della provola creano un ottimo contrasto
Impanate di lonza ripiene

Impanate di lonza ripiene

Queste non sono normali cotolette, ma nemmeno valdostanecordonbleu. Man mano che sono pronte le accumulo, dopo averle sgocciolate su carta da cucina, in una pirofila e le tengo in fornotiepido/caldo sino al momento di servirle