Ricette di contorno per scaloppine ai funghi

Scaloppine ai tartufi con contorno di funghi al forno.

Scaloppine ai tartufi con contorno di funghi al forno.

Unire le scaloppine e lasciare ancora sul fuoco per qualche minuto. Nel fondo di cottura della carne versare il fondo di cucina, per me un mestolo di brodo vegetale e lasciar ritirare staccando bene i resti di cottura, unire un cucchiaio della panatura avanzata ( parmigiano, tartufo e farina), una noce di burro e lasciar restringere, se occorre allungare con un altro pò di brodo
Scaloppine di maiale ai funghi porcini

Scaloppine di maiale ai funghi porcini

Un secondo veloce, gustoso, con il ‘contorno’ già incorporato e di effetto. Per conoscere la proposta di abbinamento secondo Sicilianicreativiincucina, e bere un buon vino o una buona birra, segui questo link
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Le scaloppineaifunghi sono un secondo piatto gustosissimo completo di contorno. Mettete in uno scolapasta i funghiper togliere l’acqua
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Il piatto è costituito da elementi molto ricchi, in quanto formato da carne e da un contorno, in questo caso funghi
Scaloppina ai Funghi cubettata

Scaloppina ai Funghi cubettata

Vanno già bene come piatto unico, ma un bel contorno di insalata mista, ci starà di certo bene. Infarinare per bene i cubi di tacchino
Scaloppine di pollo ai funghi

Scaloppine di pollo ai funghi

Le scaloppine di pollo aifunghi sono un appetitoso e saporito secondo piatto a base di carne bianca, completo di un gustoso contorno di funghi trifolati
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

Ottimo piatto veloce e saporito, un classico della cucina italiana adatto per ogni occasione, io lo preparo spesso soprattutto in questo periodo in cui i funghi abbondano nei mercati, si possono preparare con funghi di diverse varietà, questa volta ho scelto i funghi champignon che ho trovato a un prezzo vantaggioso, le Scaloppineaifunghi sono un secondo piatto con contorno , ho scelto di prepararle con l’ olio extra vergine d’ oliva invece del burro per renderle anche un pò più leggere
Scaloppine ai funghi al microonde

Scaloppine ai funghi al microonde

Contorno di zucchine e funghi al microonde. Nel frattempo praticate un paio di incisioni per lato sulla carne, aiutandovi con una forbice, per evitare che la carne si arricci
Scaloppine di pollo con funghi trifolati

Scaloppine di pollo con funghi trifolati

Se lo preparate per degli ospiti, servite con un contorno di legumi o ortaggi scottati in padella. Così ho cercato di prepararlo sotto forma di scaloppina, e invece della farina di grano ho utilizzato quella di riso, in modo da ricreare quella fantastica crema aifunghi che si crea quando preparo i miei Gnocchi con funghi e capicollo
Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

  Le scaloppineaifunghi sono  un piatto molto appetitoso grazie all’invitante contornoaifunghi. Facciamo cuocere, quindi, per una decina di minuti (finchè non sarà evaporata l’acqua rilasciata daifunghi) e regoliamo di sale e pepe
Scaloppine ai funghi al microonde

Scaloppine ai funghi al microonde

Contorno di zucchine e funghi al microonde. Nel frattempo praticate un paio di incisioni per lato sulla carne aiutandovi con una forbice, per evitare che la carne si arricci
Scaloppine al Pepe Rosa e Mascarpone

Scaloppine al Pepe Rosa e Mascarpone

Un ottimo e gustoso secondo piatto da realizzare a cena con amici,parenti accompagnato da un ottimo contorno a piacere,patate al forno,funghi ecc
Scaloppine di pollo al limone (al microonde)

Scaloppine di pollo al limone (al microonde)

Impiattare, versare sulle scaloppine il condimento rimasto nella pirofila e servire con un contorno di pomodori guarniti con foglie intere di prezzemolo fresco e condito con salsa di soia
Scaloppine di pollo al limone (al microonde)

Scaloppine di pollo al limone (al microonde)

Uscire, impiattare, versare sulle scaloppine il condimento rimasto nella pirofila e servire con un contorno di pomodori guarniti con foglie intere di prezzemolo fresco e condito con salsa di soia
Funghi al microonde

Funghi al microonde

Contorno di zucchine e funghi al microonde. Buonissimo anche come piatto unico vegetariano abbinato aipeperoni al curry, con crostini di pane