Prendere un po' di verdure, farne piccoli pezzi delle carote e dei fagiolini e schiacciare le patate poi unire tutto alla carne, unire gli albumi, il prezzemolo e l'aglio lasciandone a parte mezzo cucchiaio per il pomodoro, sale e pepe e fare le polpette appoggiandole sulla teglia da forno
Perché, si sa, le polpette piacciono a tutti. A me si, mi ci ritrovo, è il modo di essere, di stare bene godendo delle piccole cose, possibilmente in compagnia delle persone che amo
Mettete le polpette in una teglia coperta da carta forno con un filo d'olio. Queste polpette si possono servire piccoline come antipasto oppure un po' più grandi come secondo piatto, magari accompagnate da una bella insalata
INGREDIENTI per quattro personeper queste saporite Polpette tonno e patate. Cucinatele a vapore per il tempo necessario affinché diventino morbidissime
Lasciare raffreddare per bene e formare le polpette passandole nel pangrattato. Così le ripropongo frequentemente, però come tutte le cose, anche se buone, a lungo andare stufano un po', così ho cambiato le verdure mantenendo le proporzioni della ricetta originale
Pasticciando in cucina con il Cuisine Companion Moulinex
In questo modo sono nate delle polpette di zucca buonissime, croccanti fuori e tenere dentro, la mollica di pane si mette asciutta e serve per assorbire l’umidità della zucca mantenendo però l’impasto morbido e per nulla secco come può accadere con solo pangrattato
Le polpette light di ricotta salmone ed erba cipollina sono uno sfiziosissimo, ma soprattutto un facilissimo finger food, che non richiede cottura, se non quella del salmone
