Ricette di contorni per carne di maiale

Carne di maiale in gelatina

Carne di maiale in gelatina

La verdura cotta insieme si può usare come contorno per i vostri secondidicarne o pesce. Decorare con qualche fogliolina di prezzemolo e lasciare solidificareper tutta la notte, coprendo le coppette con della pellicola alimentare o se sono provviste dicoperchio, con i coperchi stessi
Polpette di carne di maiale al sugo

Polpette di carne di maiale al sugo

scelgo per l’appunto il macinato dimaiale, pollo o tacchino, selezionando quello che non abbia parti grasse, ma sia più netto possibile (non é sempre vero che una polpetta fatta dicarne netta venga immangiabile, secondo me dipende da come si prepara e si cucina, chiaramente valgono sempre per primi sia il gusto individuale, sia la decisione da prendere secondo la ricetta da fare)
Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby

Polpette di carne con contorno di funghi col Bimby

oppure un dado per brodo dicarne normale. A me si, mi ci ritrovo, è il modo di essere, di stare bene godendo delle piccole cose, possibilmente in compagnia delle persone che amo
Filetto di maiale al pepe verde

Filetto di maiale al pepe verde

Avvolgete del filo per cucina attorno alle fettine e chiudete con un nodino, aggiungete le spezie (erba cipollina, salvia e pepe verde) sgocciolate dalla salamoia il pepe verde, pestatelo con un pestacarne e fate aderire alle fettine sia da un lato che dall’altro
Polpette al forno con carne e ricotta

Polpette al forno con carne e ricotta

Le ho volute realizzare didimensioni molto piccole, in modo che possano essere servite anche come aperitivo, senza bisogno di posate… ma voi potete anche farle più grandi, regolandovi di conseguenza per la cottura
Filetto di maiale nel pane

Filetto di maiale nel pane

Aprire il filino del pane per lungo, togliere la mollica e bagnarlo con un filo di olio. Preparare il filetto dimaiale con le spezie, adagiarlo nel pane, chiuderlo, fasciarlo con le fette di pancetta, legarlo con lo spago da cucina e metterlo in una pirofila da forno con poco olio e due spicchi di aglio vestiti
BRACIOLE DI MAIALE AL LATTE

BRACIOLE DI MAIALE AL LATTE

cavolfiori fritti per accompagnare. Servite subito la carne con il contorno di cavolfiori,e buon appetito
Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate

Filetto di Maiale ripieno al Radicchio con cipolline stufate

E’ una ricetta facile che può risolvervi una cena anche se doveste avere ospiti non programmati, la cottura è totalmente in padella, l’ho preferita al forno in questo caso per cuocere le cipolle insieme alla carne ma in modo che rimanessero morbide seppur dorate, con una sorta di glassatura data dal fondo di cottura
Arista di maiale al forno con patate

Arista di maiale al forno con patate

spolverate l’arista con il misto di aromi , sale e pepe, poi adagiate sopra il rametto di rosmarino e legate la carne con lo spago
Stinco di maiale al forno con patate

Stinco di maiale al forno con patate

Oggi vi voglio presentare lo stinco dimaiale al forno con patate, è un piatto con ingredienti poveri ma dal sapore squisito, è una ricetta relativamente semplice che farà sicuramente un grande effetto a tavola, ideale da preparare e servire nelle feste, anche se ogni giorno è buono per questo piatto dorato e croccante
Lonza di maiale al vino rosso

Lonza di maiale al vino rosso

servite la lonza dimaiale al vino rosso con delle cipolline borettane caramellate, si sposano meravigliosamente, altrimenti potete servirla con una più leggera insalata o se siete dei golosoni con delle patate al forno al rosmarino, per la ricetta cliccate qua
Filetto di Maiale in padella

Filetto di Maiale in padella

Bagnare la carne con il vino, farlo evaporare e far sciogliere il pizzico dipeperone macinato. Va fatta cuocere poco perché si rischia di farla asciugare troppo