Ricette di conservare le olive nere nel congelatore

Muffin con straccetti di pomodoro e olive nere

Muffin con straccetti di pomodoro e olive nere

Sono perfetti da portare in ufficio nella lunchbox oppure per un pic nic di primavera, infatti si conservano senza alcun problema in un contenitore ermetico e possono essere serviti tiepidi
PAN bauletto al pomodoro con olive nere

PAN bauletto al pomodoro con olive nere

Non appena l’impasto ha cominciato ad uniformarsi, ho aggiunto triplo concentrato di pomodoro,leolive tagliate a pezzetti o rondelle (conservandone qualcuna per dopo) sale ed olio e, ottenuto una palla dalla consistenza elastica e un poco appiccicosa
SPAGHETTI AL TARTUFO NERO

SPAGHETTI AL TARTUFO NERO

Dopo averli spazzolati bene e passati con un panno umido, possiamo congelarli o metterli in un baratolino con sale grosso da conservare in frigo e all'occorrenza utilizzarli
Pesto di cavolo nero

Pesto di cavolo nero

Le scolo e le metto nel bicchiere della frusta a immersione assieme a un po' d'olio, ho usato un ligure da olive taggiasche, frullo sino a ridurre in crema aggiungendo altro olio se occorre, poi metto anche mandorle e pinoli e frullo ancora

Pane alle olive verdi

lo immagino con leolivenere, capperi e acciughe, pomodori secchi ed erbette aromatiche. Posizionare ordinatamente leolive (accuratamente sciacquate ed asciugate) e premendolenella pasta