Ricette di coniglio al caffè

Coniglio all'Ischitana

Coniglio all'Ischitana

Fate imbiondire aglio e peperoncino interi con l'olio, aggiungere il coniglio. I tempi di cottura variano ovviamente in funzione della carne dell'animale e del tegame utilizzati
Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Il Coniglioalla cacciatora è uno di quei piatti che non solo mi piace tantissimo ma mi fa pensare alla mia nonna Giò e all’epoca in cui vivevamo assieme a lei
Coniglio al limone

Coniglio al limone

Io preferisco chiamarlo coniglioal limone ma si potrebbe chiamare anche coniglio in gremolada (la gremolada è un trito di prezzemolo e scorza di limone) comunque si chiami questa ricetta è ottima per cucinare il coniglio in pentola
Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Il coniglioalla cacciatora è un’altra ricetta che fa parte del repertorio popolare culinario. Prima di procedere, lavate il coniglio sotto acqua corrente e asciugatelo con foglio di carta assorbente
Coniglio alla cacciatora

Coniglio alla cacciatora

Il coniglioalla cacciatora è un’altra ricetta che fa parte del repertorio popolare culinario. Prima di procedere, lavate il coniglio sotto acqua corrente e asciugatelo con foglio di carta assorbente
Coniglio in umido con funghi porcini

Coniglio in umido con funghi porcini

In un tegame abbastanza capiente soffriggere l'aglio nell'olio, unire i pezzi di coniglio e farli rosolare da tutti i lati, salare e pepare
Coniglio arrosto in porchetta

Coniglio arrosto in porchetta

mettere il coniglio a bagno in acqua con una spruzzata di vino, l’aceto, due foglie di salvia, un ciuffetto di rosmarino, una foglia di fin occhio e uno spicchio di aglio per un’ora in frigorifero
Coniglio all’ischitana

Coniglio all’ischitana

Il famoso coniglioalla ischitana…. un coniglio intero. sale. Il segreto in questa fase sta nel far tirare bene il sugo, fino quasi a far attaccare il coniglioal tegame, per aggiungere poi qualche minuto prima di spegnere il fuoco del brodo che renda il sugo denso e consistente
Coniglio in galera

Coniglio in galera

Coniglio in galera una ricetta secondi di carne bianca Toscana. La carne risulterà molto morbida e succulenta, consiglio di utilizzare tutte le spezie fresche, perchè daranno valorealla ricetta
Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Se cotto bene la carne prelibata del coniglio sarà morbida e succosa accompagnata dalla delicatezza delle patate al forno il tutto arricchito dal sapore intenso del rosmarino
Coniglio disossato al forno saporito

Coniglio disossato al forno saporito

Il coniglio disossato al forno saporito è un secondo piatto molto buono ideale per tutte quelle volte che abbiamo il desiderio di cucinare qualcosa di speciale, magari perché è domenica, oppure abbiamo ospiti o vogliamo festeggiare qualche ricorrenza
Coniglio al forno con patate

Coniglio al forno con patate

Il coniglioal forno con patate è proprio una di quelle ricette che a casa mia si prepara durante le giornate di festa
Coniglio all'Ischitana

Coniglio all'Ischitana

Si tratta del Coniglioall'Ischitana. A differenza di quanto si possa credere, il piatto principe dell'isola di Ischia, non è a base di pesce ma di carne di coniglio
Coniglio alla cacciatora (con pomodori)

Coniglio alla cacciatora (con pomodori)

Tagliate il coniglio a pezzi e asciugateli. alcune foglie di salvia. sale, pepe. Pulite, lavate e tritate tutte le verdure e le erbe aromatiche (tranne le foglie di alloro che andranno intere)
Coniglio al forno con le patate

Coniglio al forno con le patate

Lavare bene il coniglio e guardare bene a non avere rimasto qualche pelo, asciugare, salare, pepare e metterlo in una pirofila o una teglia da focaccia rettangolare
CONIGLIO ALLE OLIVE

CONIGLIO ALLE OLIVE

So che la mia dolce amica Carla scuoterà la testa e come lei tanti altri , quando vedranno proposta questa ricetta,ma credo che nella nostra zona , così come in molte altre ,la carne di coniglio sia molto apprezzata