Ricette di condimento per tagliatelle con farina di castagne

Tagliatelle con farina di castagne

Tagliatelle con farina di castagne

Tagliare la pasta in tanti pezzetti e lavorarli, uno ad uno, con il mattarello o con la macchina per la pasta fino a ottenere una sfoglia sottile
Tagliatelle con farina di castagne, burro e salvia

Tagliatelle con farina di castagne, burro e salvia

Per gustare al meglio le nostre tagliatelle al sapore dicastagne, abbiamo optato per un condimento leggero a base di burro e salvia, ma a vostro piacimento potrete azzardare con un tocco più deciso
Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta con fave fresche e pomodorini

Tagliatelle di grano saraceno e farina di neccio alla menta con fave fresche e pomodorini

Per il condimento. e nel frattempo preparare il condimento. *Il Grano saraceno e la farinadicastagne sono naturalmente prive di glutine ma durante il processo di macinatura e confezionamento potrebbero essere venute a contattocon altre farine all’interno del molino e questo potrebbe averle contaminate e rese inutilizzabile per gli intolleranti al glutine
Tagliatelle alle castagne con ragù di capriolo per Gm Pasta

Tagliatelle alle castagne con ragù di capriolo per Gm Pasta

Il giorno dopo togliere la carne dal vino, che ci servirà dopo per la cottura, lasciarla scolare un po' e poi infarinare leggermente e far rosolare molto bene in una padella con un po' d'olio e una nuova cipolla tritata
Tagliatelle di castagne con chantrelles

Tagliatelle di castagne con chantrelles

Una volta che vengono a galla, scolarle e unirle al condimento. Contro Luca potevo andarci, ma contro una scuola intera, preferisco ritirarmi a Parigi, tra personecon la stessa scuola di pensiero
TAGLIATELLE DI CASTAGNE ALL'ANTICA E TANTO #ORGOGLIOPESTO

TAGLIATELLE DI CASTAGNE ALL'ANTICA E TANTO #ORGOGLIOPESTO

Una volta, quando la farinadi frumento era preziosa quanto l'oro e scarseggiava, si preparava la pasta fresca mescolandola con la farinadicastagne, reperibile in quantità decisamente più abbondanti e assai più calorica
Pappardelle con farina di castagne

Pappardelle con farina di castagne

Adatte a tanti tipi diversidicondimento, grazie alla loro porosità trattengono il sugo e si sposano bene anche con i funghi e i formaggi