Ricette di condimento per ravioli di castagne

Ravioli castagne e salsiccia

Ravioli castagne e salsiccia

Per quanto riguarda il condimento, potrete usare solo burro e salvia, o, come ho fatto io…. per una ventina diravioli
Ravioli tacchino e castagne – ricetta natalizia

Ravioli tacchino e castagne – ricetta natalizia

avvicinandosi il periodo delle feste ho pensato di dargli una forma natalizia…vi presento quindi i miei ravioli a forma di stella, buonissimi da gustare con un semplice condimento a base di burro, salvia e parmigiano che ne esalti il sapore senza coprirlo
Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi

Ravioli allo zafferano, zucca e castagne con salsa ai funghi

Avevo già fatto diversi eventi di home restaurant, ma sempre a casa mia, cucinare in una cucina sconosciuta mi terrorizzava abbastanza, invece mi sono trovata molto bene, ho conosciuto persone meravigliose e se pur ho lavorato tantissimo per tutto il giorno mi sono divertita moltissimo e sperodi ripetere l’esperienza al più presto
Pasta fatta in casa con farina di castagne

Pasta fatta in casa con farina di castagne

Una ricetta insieme rustica ed elegante, per il pranzo della domenica o per un invito particolare, è la pasta alle castagne Mescolando farina bianca e farina dicastagne, e seguendo poi il procedimentotradizionaleper fare la sfoglia all’uovo, si possono preparare pappardelle , lasagne e lasagnette, maltagliati, tutti ottimi da condire con ragù ricchi di carne rossa, di coniglio o di selvaggina in particolare, cervo e lepre)
Ravioli … new love!!

Ravioli … new love!!

Per il condimento del burro con julienne di salvia, un filetto di acciuga, dei pinoli tostati e delle zeste di arancia
Ravioli ... new love!!

Ravioli ... new love!!

Per il condimento del burro con julienne di salvia, un filetto di acciuga, dei pinoli tostati e delle zeste di arancia
Ravioli di patate

Ravioli di patate

Per preparare i raviolidi patate, iniziamo lessando le patate e passandole con lo schiacciapatate. Essendo abbastanza neutri li potete condire come più vi piacciono, sono perfetti con burro aromatizzato o con un sughetto bianco di salsiccia e rosmarino (spezzettate la salsiccia)
Ravioli gnudi  al burro e salvia

Ravioli gnudi al burro e salvia

Preparare in un tegamino il condimentodi burro e salvia. Non è affatto un piatto povero perché, oltre le verdure usate che possono essere le più svariate (patate, bietole, spinaci, erbe di campo), richiedono l'impiego della ricotta fresca, del formaggio, delle uova, della farina e delle spezie
Raviolotti di castagne all'affettato veg

Raviolotti di castagne all'affettato veg

Oggi sono scesa in città per incontrare la mia spacciatrice personaledi verdure biologiche, Paola. Assurdo dover scendere in città per la verdura, per me che abito in campagna, vero
Tortelli di castagne

Tortelli di castagne

Ingredienti. Unire le castagne sbucciate e tritate grossolanamente. Aggiustare di sale e pepe e insaporire mescolando spesso