Ricette di condimento gnocchi viola

Gnocchi di patate viola (Vegan)

Gnocchi di patate viola (Vegan)

Così come prima prova ho voluto fare questi gnocchi. Ma quanto saranno belle le patate viola. Prendere una parte d'impasto e formare i classici filoncini da cui creeremo gli gnocchi
Gnocchi di patate viola con vongole e cozze

Gnocchi di patate viola con vongole e cozze

Per il condimento. Queste patate possono essere utilizzate in cucina per preparare piatti d’effetto, oggi io le utilizzerò per preparare gli Gnocchi di patate viola con vongole e cozze
Gnocchi di patate viola e saraceno su crema di zucca ed erbe fresche

Gnocchi di patate viola e saraceno su crema di zucca ed erbe fresche

risotto integrale ai funghi mantecato al sedano rapa e profumato al limone (una variante semplificata di questo), polenta alla maniera calabra con broccoletti e cipolle di tropea (ricetta molto simile a questa ma con le cipolle rosse al posto dei porri) e degli gnocchi di patate viola e farina di saraceno serviti su crema di zucca e conditi con olio alle erbe fresche
Gnocchi di patate viola con zucca e noci

Gnocchi di patate viola con zucca e noci

Preparate ora il condimento. Ne ho fatto gnocchiviola e li ho accostati ad un altro colore che adoro, l'arancione, per un gioco cromatico ed un contrasto molto fashion
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Trasferire l'impasto su un piano infarinato e lavorarlo a mano a formare gli gnocchi. 500 g (pulite) patate viola
Gnocchi alle carote viola

Gnocchi alle carote viola

©Gnocchi alle carote viola©. Formare gli gnocchi aiutandosi con la farina e passarli sul rigagnocchi oppure sui rebbi di una forchetta
GNOCCHI VIOLA....PATATE DELL'ISOLA D'ELBA!!!

GNOCCHI VIOLA....PATATE DELL'ISOLA D'ELBA!!!

Potrete condirli con burro e salvia, secondo me l'abbinamento più giusto, perchè la semplicità del condimento esalterà il gusto dei vostri gnocchiviola
Gnocchi di patate viola taleggio e noci

Gnocchi di patate viola taleggio e noci

Scolarli, buttarli direttamente nel condimento e mischiare. E se gli gnocchi uscissero violetti. In questo periodo ho visto che si trovano abbastanza facilmente le patate viola vitelotte, una specie antica e rara di patata dalla polpa viola proveniente dal Perù
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Devo proprio ammettere che gli gnocchi di patate viola mi hanno convinto da subito, già mentre le impastavo
Gnocchi viola con asparagi e scamorza

Gnocchi viola con asparagi e scamorza

Scolateli e tuffateli nella padella e fateli saltare nel condimento di asparagi per qualche minuto. Gnocchiviola con asparagi e scamorza, un primo piatto delizioso non solo alla vista per i suoi colori intensi diciamo un po fuori dal comune, ma soprattutto deliziosi al palato
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

Scolare e condire con burro e salvia o con un condimento a piacere. Gli gnocchi di patate viola sono una valida alternativa, colorata, ai classici gnocchi di patate bianchi, io li ho fatti entrambi e cotti insieme per far si che ci fosse un contrasto visivo, ecco la ricetta
Gnocchi di patate viola e cardoncelli

Gnocchi di patate viola e cardoncelli

Io cotribuisco a questa giornata con degli gnocchi un po' diversi, quelli di patate viola. Giornata di gnocchi questa, per il Calendario del Cibo Italiano e se andrete a leggere il bellissimo articolo pubblicato, vi renderete conto di quante bellissime ricette si possono realizzare
Gnocchi di patate viola

Gnocchi di patate viola

oggi vi mostro come preparare gli gnocchiViola con pochi ingredienti, una ricetta molto semplice. Con una forchetta rotoliamo gli gnocchi sui lembi di una forchetta Poggiamo gli gnocchi su un vassoio infarinato e ricopriamoli di farina
GNOCCHI DI PATATE VIOLA

GNOCCHI DI PATATE VIOLA

Giovedì Gnocchi. Pensavo che fosse difficile fare gli gnocchi, invece spesso li faccio e ci impiego mono di mezz'ora avendo già le patate lesse