Ricette di condimenti per ravioli al brasato

Ravioli al brasato

Ravioli al brasato

Ottimi da gustare conditi, con burro e parmigiano, per smorzare e valorizzare il loro sapore marcato
BRASATO AL BAROLO

BRASATO AL BAROLO

Se vi dico che, mentre pensavo di dare un'occhiata a qualche ricetta su un ricettario, ed ero davanti al televisore, mi sono imbattuta per caso in un puntata di Accademia Montersino registrata tempo fa e che mi è apparsa magicamente davati agli occhi la scritta "oggi Montersino ci spiega i sergreti di un ottimo brasatoal barolo", non ci credete
Ravioli al pistacchio di Bronte in crema di formaggio

Ravioli al pistacchio di Bronte in crema di formaggio

bisogna sapere infatti che la caratteristica di questi raviolial pistacchio di Bronte é che presentano un sostanzioso ripieno a base di brasato e pistacchio, perciò condirli ulteriormente con sughi aggiuntivi rischia di oscurare molto le caratteristiche originarie del prodotto
Ravioli con la burrata

Ravioli con la burrata

Il ripieno di burrata conferisce a questi ravioli morbidezza e gusto vi daremo qualche consiglio anche per il condimento in quanto potete condire questi ravioli in molti modi, a seconda dei vostri gusti e dell'occasione in cui vengono serviti
Ravioli arcobaleno

Ravioli arcobaleno

Nella ricetta troverete le dosi piccolissime, perché noi abbiamo fatto tanti colori (alla fine avevamo ravioliper otto persone
Brasato al Barolo

Brasato al Barolo

E' un ottimo condimento per un risotto o per i ravioli di patate. Il brasato, classico piatto della cucina piemontese, viene preparato anche in Liguria, che risente di questa cucina per la vicinanza tra le due regioni
RAVIOLI di FEGATINI ai FUNGHI

RAVIOLI di FEGATINI ai FUNGHI

Fare una palla, avvolgere con pellicola e far riposare in frigorifero per mezza giornata. Per la pasta
Ravioli a forma di cuore

Ravioli a forma di cuore

La ricetta parte naturalmentedalla pasta, poi potete scegliere vari ripieni secondo i vostri gusti o quelli della persona che amate
Ravioli di verdure al salto

Ravioli di verdure al salto

Io li ho cotti al vapore prima e poi li ho passati in padella con una bella dose di burro e li ho fatti rosolare per conferirgli quella crosticina tipici dei raviolialla piastra, ops scusate alsalto come si dice a Milàn
RICETTE PASTA -Agnolotti al brasato

RICETTE PASTA -Agnolotti al brasato

Una volta cotto il brasato, lo si deve passare nel tritacarne e raccoglierlo in una terrina, tranne cinque cucchiai che vanno accantonati assieme al sugo di cottura che verranno utilizzati per il condimento
bimby varoma

bimby varoma

una dose di pasta perravioli cinesi (vedi ricetta precedente). La cottura è calcolata da quando il vapore diventa operante
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

L'arrosto al forno è di sicuro uno dei piatti più amati da grandi e piccini, specialmente durante le festività natalizie, pasquali, di tutti i generi, un piatto ricco che mette immediatamente allegria, declinato in tutte le sue varianti e ricette, attraverso l'uso di carni e tagli differenti, condimenti di vario tipo e suggerimenti e consigli provenienti da antichi libri di cucina
Fagotti con baccalà, scarola, mozzarella e caciocavallo su genovese di baccalà

Fagotti con baccalà, scarola, mozzarella e caciocavallo su genovese di baccalà

E allora è partito un’arrovellamento per il mio cervello. Si perché. Assodato ormai che la mia pasta ripiena era da fare allo stesso modo dei "Raieu cu-u tuccu", la ricetta di Luca e Monica, e cioè ravioli ripieni con la carne cotta lentamente nel sugo, non mi restava altro che fare la mia genovese di baccalà