Trancioditonno al forno, in questo caso surgelato, a parte il fatto che il pesce ( e a questo proposito non mi stancherò mai di ripeterlo ) andrebbe consumato spesso, in questo periodo estivo soprattutto per chi non è andato in ferie, cucinarlo dà un po’ l’idea di essere al mare
Se il tonno è sotto forma ditranci o dadini, per una cottura migliore è preferibile utilizzarlo direttamentecongelato, di modo che perda meno acqua in cottura e si mantenga compatto
Un altro tipo di pesce che molto spesso viene consumatosurgelato è il tonno, solitamente in tranci. Tra le molte ricette che prevedono l'utilizzo del pesce fresco, in molti casi è possibile preferire la variante surgelata, che pur essendo meno gustosa del pesce fresco, ha la caratteristica fondamentale di poter essere conservata a lungo nel freezer
il trancioditonno, con peperone, olive, ( qualche pezzetto di pomodoro e pinoli a piacere ), frullare a crema omogenea con un goccio d’olio, salare, insaporire con un pizzico di aglio e peperoncino
è un alimento di assoluta eccellenza se e solo se consumato fresco o, in modo direttamente proporzionale alla durata del tempo diconservazione, tenderà ad impoverirsi delle sue ricchezza innate e caricarsi, talvolta, anche di "elementi sgradevoli" per la nostra salute (cariche e componenti microbici di varia eziologia)
Togliete la pelle ai tranciditonno e tritateli a pezzetti molto piccoli con il coltello. potete anche spostare gli hamburger crudi in frigorifero e conservarli fino al giorno dopo, oppure surgelarli e cuocerli successivamente
Aggiungete ai pisellini il tonno sbriciolato e amalgamatelo delicatamente, cospargete con le erbe aromatiche, una macinata di pepe nero e metà della scorza di limone
Prima di servire spolverizzare il tutto con del prezzemolo tritato. La ricetta del merluzzo in umido, è una di quelle sempre presenti sulla mia tavola, soprattutto ad inizio settimana, quando c’è bisogno di una piccola purificazione dopo le “abbuffate” del weekend
TRANCIDITONNO CROCCANTE CON SALSA AL MANDARINO. TRANCIDI PESCE SPADA CON POMODORINI E PEPERONCINI. Tra le famose proprietà nutrizionali del pesce si ricorda solo l’alto contenuto in fosforo, ma ciò non costituisce l’aspetto nutritivo più importante, data la presenza di questo minerale in molti altri alimenti
Tranciditonno croccante con salsa al mandarino. Questa pietanza, che consiste in semplici dadinidi carne ovina disposti su uno spiedino e cotti sulla brace, è oggi diffusa e molto apprezzata in tutta Italia
filetti di salmone, cernia, pangasio, trancidi smeriglio/verdesca spacciati per tonno e pesce spada surgelati dal colore verdastro e alle volte mi chiedo se sanno cosa mettono in tavola
In caso fossero più grandi, è convenientedividerli in tranci o filetti più piccoli. Cernia al sugo di peperoni, un secondodi pesce colorato ed invitante
Con la Pasqua le grandi abbuffate finiscono e complice l’arrivo della primavera si inizia a pensare alla spiaggia e alla prova costume e diconseguenza arriva la voglia di cibi più leggeri, le cosiddette ricette light e così oggi vi lascio un’idea di primo perfetto per iniziare a rimettersi in forma, che ne dite vi va l’idea
