Dopo gli abbondanti pranzi, cene, rinfreschi e festeggiamenti vari del periodo natalizio che ha avuto termine con l'epifania, sto cercando di preparare piatti unici che sazino senza appesantire e queste patate imbottite sono ideali
nonostante siano infatti facili da realizzare ed anche piuttosto economici, questi tortini di patate si presentano molto bene e incontrano in genere i gusti di tutti
, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. La Torta Salata Salsiccia e Patate è una torta di pasta sfoglia che mi è servita a smaltire delle salsicce e delle patatelesse avanzi di una cena tra amici
Insalata di patate e zucchine lesse, contorno leggero. essendo la brace ancora viva ed il forno ancora prodigo nella possibilità di cuocere le migliori prelibatezze, accadeva nell’immediato di voler preparare tutti gli ortaggi disponibili e cuocerli (cipolle, peperoni, melanzane infornate, focacce con la pasta avanzata dalle forme di pane, pizze semplici e, non da meno, le patate al forno)
Per fare le polpette patate e cicoria, per prima cosa dovete ripassare in padella con un filo d’olio la cicoria, regolatela di sale e fatela insaporire sono pochi minuti poi togliete dal fuoco
Le crocchette di patate sono un contorno irresistibile. Così croccanti e dorate fuori, morbide all’interno, con il loro sapore unico e quel profumo che ci fa tornare tutti un po’ bambini
Una ricetta furba che ci consente di consumare le patatelesseavanzate, trasformandole così in uno sfizioso piatto unico con una morbida base di patate farcita con formaggio a pasta molle e pancetta dolce
Il piatto che vi propongo oggi è uno dei classici contorni della stagione fredda, il purè di patate che può decisamente rientrare nella categoria del comfort food, i cibi che oltre al palato ristorano il nostro cuore con i ricordi legati ad essi e, quanti di noi lo conosciamo sin da quando eravamo bambini
Le patate ripiene sono un secondo piatto sempre ben gradito da bimbi e adulti. alla cremosità della polpa sminuzzata, possono essere aggiunti formaggi a cubetti, verdure sminuzzate, affettati, salsiccia o riso condito a piacere, per poi essere passate in forno e servite in tutta la loro bontà
Questa ricetta si potrebbe anche preparare anche con delle patate già bollite che vi sono avanzate, pelarle e via in forno a gratinare , semplice e veloce
Le patate sautè, letteralmente "patate saltate", sono un contorno semplice e goloso. la cottura alla sautè consiste nel ripassare in padella ortaggi o anche carni che vengono aromatizzati con erbe a piacere
Un classico polpo e patate, freddo, con anche zucchine cipolle e peperoni. Oh, ci sono dei pescios che, non si sa perché, non si trovano mai a sconto, MAI😠
