Ricette di con pasta di pane lievitata benedetta parodi

PANE ALLE OLIVE...

PANE ALLE OLIVE...

Disponete la vostra farina a fontana,nel centro mettete l'olio,le olive tagliate a pezzi, il sale e per ultimo mettete il lievito avendo cura di non farlo andare a contatto col sale(blocca la lievitazione)
Pandoro alla napoletana

Pandoro alla napoletana

Mi ha mandato un po' in crisi, niente invenzioni (e lì avrei avuto un sacco di possibilità, ne ho già realizzate e adorate parecchie) e niente parti preconfezionate (per esempio il panettone gastronomico che faccio ormai da qualche Natale non va bene perché la base la compravo già fatta
Pizza fichi e gorgonzola

Pizza fichi e gorgonzola

Mi ero quasi dimenticatadi quanto fosse buona questa pizza. Qualche settimana fa l'ha preparata anche BenedettaParodi nel suo programa su La7, lei ha usato una panettodipastalievitata del fornaio, io invece ho usato l'impasto del pane veloce di Cookaround, postato da Nanino. Un impasto soffice e una pizza morbidissima, la base ideale per questo farcitura, l'ho stesa con le mani in uno stampo rotondo lasciandola abbastanza alta, ho tagliato a spicchi 4 fichi e distribuiti sulla pasta. Ho aggiunto 200 g di gorgonzola a pezzetti e per ultimo un filo d'olio e qualche rametto di rosmarino
Panini! ~ Panini ripieni di pesto e crescenza

Panini! ~ Panini ripieni di pesto e crescenza

Ho pensato mille e più volte se partecipare o meno al contest "Mani in pasta", perchè non ho mai usato la farina di manitoba, perchè fino ad ora l'unico esperimento in fatto dipane è stata questa pagnotta, perchè non credo di poter competere con tutte le bellissime (e sicuramente buone) ricette che partecipano al contest
Buon Natale

Buon Natale

Crostata conpasta frolla al farro con albicocche e mele. Confetturadi lamponi. Seconda Internazionale Holma Workshop a lievitazione naturale Handcrafted Pane in Bella Scania, Svezia