Poi aggiungete tutto di un colpo il latte a temperatura ambiente mescolando con la frusta. In una casseruola sciogliete il burro, aggiungete la farina e fatela tostare per qualche minuto
Poi, in una ciotolina, mescolare gli ingredienti per ilcondimento del cavolfiore. Prima di servirli, lasciarli intiepidire, quindi impiattarli (in un piatto da portata o in ogni piatto di ogni commensale), irroralicon succo di limone e spolverarli conil coriandolo (o prezzemolo fresco)
Un’alternativa decisamente “food porn” può essere quella di aggiungervi del formaggio dolce filante e fare gratinare in pirofilail tutto in forno, per qualche minuto, anche unendo del pangrattato per una crosticina al top (oddio, mi è venuta una fame a scrivere questi consigli
Lavare accuratamente ilcavolfiore e tagliarlo a cimette di media grandezza. Nel frattempo tagliare a pezzetti il cuore di sedano, preparare i chicchi di melograno e le nocciole tostate che dovranno essere sminuzzate grossolanamente
Ilcavolfiore dopo la cottura alforno mantiene una consistenza soda e non si disfa, mentre l’uvetta e la cipolla arricchisconoil piatto con la loro nota dolce
Con un po' di fortuna siamo riuscite ad accompagnare il grande a scuola e ad andare al supermercato, quel tanto da poterci permettere di tornare a casa pensando di restare tranquille per qualche ora
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Immancabili i formaggi ed i cioccolatini, ma anche prodotti da forno e salumi. Trasferire ilcavolfiore nel tegame dove era stato scaldatoil lardo (e nel quale ne è rimasto il grasso rilasciato) e cominciare a cuocere bagnando piano piano conil liquido di cottura della verdura
Mi piace molto il cavolo bianco, e dopo averlo cucinato così la prima volta, da allora mi piace sperimentare farciture diverse, ottenendo in questo modo sempre nuove varianti dove il sapore dominante del cavolo si sposa bene con gli altricondimenti
Inizio il nuovo anno con i buoni propositi, tra i quali, al primo posto. Ho preparato, così, un contornocon cavolfiori viola, bianchi e verdi, cotti alforno
In qualunque maniera voi le prepariate le polpette di cavolfiorealforno saranno sempre buonissime e come le ciliegie una tira l’altra, vi consiglio di provarle prima che gli ultimi cavolfiori invernali spariscano per far posto alle verdure primaverili
