Ricette di come utilizzare le foglie del cavolfiore

come pulire e lessare il CAVOLFIORE – ITA and ENG version

come pulire e lessare il CAVOLFIORE – ITA and ENG version

Poichè è ricca di vitamine e sali minerali che il cavolfiore stesso ha rilasciato durante la cottura…potrete usarla come brodo vegetale nella preparazione di altri piatti, oppure…usarla come acqua per cuocerci dellapasta,del riso o delle altre verdure, oppure come ultima soluzione usarla anche come bevanda calda di accompagnamento durante il vostro pasto… a condizione che non sia troppo salata

Cavolfiore e foglie con salsa di soia . "Premio Dardos"

La ricetta che vi propongo oggi ci permette di utilizzare tutte le parti delcavolfiore, quindi rientreranno tra gli ingredienti sia lefoglie che i gambi e anche parte dell’acqua utilizzata per creare il vapore che ci servirà per cuocere le cimette
Salsa aromatica con foglie di cavolfiore

Salsa aromatica con foglie di cavolfiore

Oppure potete usarla come condimento per la pasta eventualmente aggiungendo un po' di acqua di cottura se la salsa dovesse risultare troppo densa

Passato di foglie di cavolfiore

Io invece lefogliele utilizzo regolarmente in qualche minestrone di verdure oppure, come questa volta, per farci un buonissimo passato di verdura
Cavolfiori al curry al forno

Cavolfiori al curry al forno

E poi, il sapore è come una droga. Per prima cosa, pulire bene il cavolfiore togliendo lefoglie verdi esterne, grattando via delicatamentel'eventuale nero sulle cime bianche e togliere il torsolo
CAVOLFIORE ALLA BESCIAMELLA

CAVOLFIORE ALLA BESCIAMELLA

Proponetelo come secondo piatto o un ricco contorno. Se preferite utilizzare il cestello per la cottura a vapore, lasciatelo sempre al dente
Pizza cavolfiore

Pizza cavolfiore

Togliere lefoglie dal cavolfiore e tritarlo in un mixer, versarlo in una ciotola e aggiungere i due albumi, un cucchiaino di curcuma, l'origano, il sale e il pepe
Cavolfiore gratinato senza besciamella

Cavolfiore gratinato senza besciamella

Se siete a corto di idee su come cucinare questo tipo di cavolo, questo post può esservi utile. Il cavolfiore gratinato può essere servito sia come contorno sostanzioso che come un piatto unico
Cavolfiore gratinato al forno

Cavolfiore gratinato al forno

Vi avevo raccontato nella ricetta della torta salata con i broccoli di come mi stessi approcciando ad una verdura per me “sgraditissima” sin da piccola, per non parlare durante l’adolescenza
CAVOLFIORE LIGHT IN FORNO - A MODO MIO

CAVOLFIORE LIGHT IN FORNO - A MODO MIO

Puoi utilizzare al posto del parmigiano, a metà della composizione. adagia lefogliedelcavolfiore sul fondo, prendi i ciuffetti di
Come cucinare il minestrone surgelato

Come cucinare il minestrone surgelato

Beh, i tenerumi non sono altro che lefoglie e i germogli della zucchina lunga estiva. Per prima cosa mondate con cura i tenerumi, eliminando lefoglie più dure
Cavolfiore in pastella

Cavolfiore in pastella

Come fare il Cavolfiore in pastella. Nel periodo invernale il cavolfiore torna prepotentemente sulle nostre tavole e durante le festività natalizie si propone sempre qualche piatto a base di cavolo, questo nello specifico è perfetto
Cavolfiore cottura a vapore

Cavolfiore cottura a vapore

Cavolfiore cottura a vapore , ecco come cucinare il cavolfiore a vapore con una pentola e un colapasta
Cavolfiori dorati

Cavolfiori dorati

Tagliate il cavolfiore, eliminate le parti dure e lefoglie e staccate ogni singolo fiore, se alcuni sono piccoli fate in modo come se fosse un mazzetto unico, per intenderci