Ricette di come usare crema ganache avanzata

MACARONS.....crema pasticcera e fragole!

MACARONS.....crema pasticcera e fragole!

Già quando ho amalgamato gli ingredienti secchi agli albumi mi sembrava stesse andando tutto bene, ma non volevo illudermi, li ho lasciati riposare un'oretta, come diceva la ricetta, dopodichè infornati
GANACHE SPUMOSA

GANACHE SPUMOSA

contate che è una crema molto ricca, quindi non potrete fare delle coppe come fosse gelato, perchè non riuscireste a buttarle giù, credetemi
Ganache al cioccolato | Ricetta base

Ganache al cioccolato | Ricetta base

Due anni di blog e non avevo ancora pubblicato la ricetta per fare la ganache al cioccolato… una crema di base facilissima da preparare e molto versatile, si presta benissimo, infatti, a farcire le vostre torte, crostate, biscotti, ma è anche ottima come dolce al cucchiaio
UNA RICCA MERENDA CON CREMA AL LATTE

UNA RICCA MERENDA CON CREMA AL LATTE

SEGUIMI UNA RICCA MERENDA CON CREMA AL LATTE, semplicissima ma che farà diventare pazzi i nostri bimbi, ogni tanto bisogna stupirli, e basta (come al solito) solo un pò di fantasia per presentare una “banale” merendina
Torta di Semolino e Cioccolato

Torta di Semolino e Cioccolato

Siccome ho il semolino di riso avanzato dal migliaccio da usare ho cercato delle ricette nuove e ho trovato quetsa torta di semolino e cioccolato
Tarte au chocolat fondant, facile e veloce

Tarte au chocolat fondant, facile e veloce

Per realizzarla mi sono ispirata alla famosa ricetta francese divulgata da Maurizio Santin con il nome di Tarte Robuchon, però come base ho preferito usare la ma pasta frolla facile e veloce che è buonissima e friabile
Angel Food Cake di Luca Montersino

Angel Food Cake di Luca Montersino

La potete usare per guarnire la torta o come farcia. L’Angel Food Cake è un dolce tipico della tradizione anglosassone, soffice come una nuvola per la presenza di soli albumi e molto molto light, per la totale assenza di grassi
Torta salata di riso  senza uova

Torta salata di riso senza uova

In alternativa all Emmenthal possiamo usare taleggio,gorgonzola o il vostro formaggio preferito. Noi l'abbiamo mangiata cosi' ma potrebbe essere "nobilitata" ad esempio da una crema di asparagi a specchio o una crema di funghi
TORTA IN PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE

TORTA IN PASTA DI ZUCCHERO SENZA GLUTINE

Per la verità uso la pasta di zucchero solo per le torte di compleanno e quando ho tempo, è un lavoro che mi rilassa e mi diverte, se potessi farlo tutti giorni, sarei la persona più felice del mondo, ma la vita mi ha portato a fare altro, e quindi lo prendo come sano divertimento, quando capita
POLLO ARROSTO RIPIENO AL FORNO

POLLO ARROSTO RIPIENO AL FORNO

SEGUIMI Se non hai tempo e vuoi comunque stupire il tuo amore, prepara questo goloso dopo cena, CREMA DI RICOTTA E PANNA AL CAPPUCCINO, basta un pò di panna, ricotta e qualche merendina Freddi Dolciaria, segui come preparare questo goloso dopo-cena