Ricette di come si mangia la crusca di grano tenero

Muffin light alla crusca

Muffin light alla crusca

e comeultimissima cosa aggiungi il lievito. Si potrebbe pensare che non siano buoni ma credetemi sono buoni e se volete un tocco di dolcezza in più potete aggiungere un cucchiaino di miele quando li mangiate , vediamoquindi gli ingredienti
Le tipologie di Farina e come lavorarla

Le tipologie di Farina e come lavorarla

Si ottiene macinando la parte più interna del grano, rimuovendo quindilacrusca ed il germe. Abbiamo infatti la farina di castagne o quelladi ceci ma, almeno nel linguaggio comune, quando siparladi farina, siparladella polvere ottenuta dalla macinazione del grano ed, in particolar modo, del granotenero
La farina

La farina

La farina di Kamut deriva dai processidi macinazione, abburattamento, calibrazione ed eliminazione di eventuali impurità, del frumento orientale, noto anche comegrano rosso o Khorasan
Le Paste fresche

Le Paste fresche

I Busiati, tipici dellaSicilia, vengono fatti con un impasto di farina digrano duro e uova, formando come dei sottili grissini, che sono poi arrotolati attorno ad un ferro da calze (busa)
La farina fa la differenza

La farina fa la differenza

Comeregola generale per un’alimentazione corretta e sana, sarebbe bene cercare di variare ed evitare dimangiare sempre le stesse cose
Focaccine Hawaii

Focaccine Hawaii

Tuttavia resteranno morbidissime anche se le si tostano sul fornello come ho fatto io. Hawaii perché hanno cocco e ananas e sono leggere come l’aria che si respira in quelle isole
Treccine al latte con farina di farro bianco e semola

Treccine al latte con farina di farro bianco e semola

Mangiate questo dolcissimo frutto, senza paura d’ingrassare, perché si è vero che è abbastanza zuccherino e spesso viene bandito dai regimi ipocalorici, ma come sempre ladifferenzala fa la quantità del cibo che si ingerisce, per cui se non ne fate scorpacciate potrete solo beneficiarne
Tagliatelle integrali con Ragù Rustico al Finocchietto

Tagliatelle integrali con Ragù Rustico al Finocchietto

Se volete gustare un piatto cosi certo non potete andare al ristorante stellato, perché non lo trovereste neanche a pagarlo oro, basta una di quelle trattorie dimenticate nei borghi antichi per intenderci una classicabettoladi paese dove si cucina come una volta