< Mi fanno male le gambe nonostante i chili di crema fredda puzzolente al mentolo, la pressione è bassa nonostante i beveroni di magnesio e potassio e la pancia è gonfissima perché c’è chi mangia troppo poca frutta e verdura e chi evidentemente esagera, come la sottoscritta
Questo termine indica che le proprietà anti-ossidanti del fumo, permettono una maggiore conservazione dell'alimento ma, come ricorda il mondo della medicina e della cucina, questo non rappresenta un criterio sufficiente per sterilizzare completamente il pesce, poiché non si tratta di un processo completo anche di salatura
Ilsalmone è senz'altro uno dei pesci più prelibati tra quelli che si possono facilmente trovare in commercio ed è dotato di ottime caratteristiche nutrizionali
Questa la prefiguro come una proposta adatta ad un antipasto rustico o per un aperisfizio assolutamente informale tra amici, dove spalmare crostoni di pane brascato con salsine di ogni sorta e diversa provenienza e dove mangiare rigorosamente con le mani
Le tartine saporite di pane e salmoneaffumicato possono essere servite come aperitivo o antipasto, hanno un sapore delicato, ma anche molto gustoso, ancora meglio se accompagnate da un buon prosecco fresco
Questa la prefiguro come una proposta adatta ad un antipasto rustico o per un aperisfizio assolutamente informale tra amici, dove spalmare crostoni di pane brascato con salsine di ogni sorta e diversa provenienza e dove mangiare rigorosamente con le mani
Le prime si possono mangiare crude perché tenere e croccanti, oppure scottate leggermente, mentre i gambi sono più fibrosi, necessitano di un tempo di cottura più lungo e sono più dolci
Sono sempre stata solita a pensare al salmoneaffumicatocome ad un cibo invernale. Mi sono ricordata dopo averli già fatti ma sarebbe anche ottimo se, prima di spalmare il formaggio, si tagliuzzasse l'erba cipollina e la si amalgamasse al formaggio che poi si andrà a spalmare
Vediamo comesi fa. Non l'avevo mai mangiato e ora era ora di provarlo, devo dire molto particolare. Stasera vi propongo il riso venere con salmone, facile e veloce
