Ricette di come si cucina la tasca di vitello ripiena

Tasca di Vitello Ripiena di Spinaci e Ricotta

Tasca di Vitello Ripiena di Spinaci e Ricotta

con verdure, con formaggi, con funghi ecc… La ricetta dellaTascadiVitelloRipienadi Spinaci e Ricotta non è complessa comesi potrebbe pensare ed ingolosiràgrandi e bambini
Tasca di vitello ripiena ai funghi

Tasca di vitello ripiena ai funghi

Si spende un po' di tempo in cucina è vero ma, il risultato è soddisfacente. un’incisionenellatascaaiutandosi con la punta di un coltello, salare e
PICAIA O TASCA RIPIENA

PICAIA O TASCA RIPIENA

Ci sono varie versionidi questo piatto, in alcune è previsto un ripieno di carne, in altre, come in questa ricetta, il ripieno è preparato semplicemente con formaggio, pane e uova
Spinacino ripieno per l'Italia nel piatto

Spinacino ripieno per l'Italia nel piatto

Come rappresentante dell'Emilia Romagna ho proposto un piatto classico, latasca o spinacino ripieno, che presenta però una farcia agli spinaci
Arrosto ripieno di castagne prugne e pinoli

Arrosto ripieno di castagne prugne e pinoli

Se preferte potete utilizzare una fetta unica, disponetela farcia su tutta la fetta di carne arrotolatela e legate tutto l’arrosto con della spago da cucina per evitare che si deformi, se utilizzate latascariempitela con il ripieno e cucite l’estremità con del filo bianco di cotone
SPINACINO RIPIENO DI CASTAGNE

SPINACINO RIPIENO DI CASTAGNE

Cucire poi con un filo l’apertura dellatasca, e legare bene tutto il salsicciotto. L’importante è ogni tanto bagnare con il sugo di cottura sia carne che castagne
Spinacino ripieno di fave e piselli

Spinacino ripieno di fave e piselli

La preparazione è come sempre veloce, una volta cotte le fave e i piselli li ho aggiunti ad un composto di uova, formaggio, pancarrè ed erbe aromatiche, mescolato il tutto e farcito latasca

FARAONA RIPIENA AL VIN SANTO PER L'MTC N. 51

Dipende sempre come le carni o qualsiasi altro piatto viene cucinato. Penso al cavallo di battaglia di mia mamma Carla, lo spinacino (o tasca) ripieno, quello era uno degli arrosti classici domenicali, servito rigorosamente con patate e carciofi arrosto d'inverno e con insalatadi fagiolini verdi (o cornetti come li chiamano al nord) e patate lesse d'estate
Spinacino di vitello agli asparagi

Spinacino di vitello agli asparagi

D'inverno come d'estate, quando magari lo si può gustare freddo alla stregua della cima alla genovese, è sempre di attualità
Spinacino di vitello... buono per ogni stagione

Spinacino di vitello... buono per ogni stagione

L'altra sera, tornando a casa in macchina dal lavoro, ero in aperta campagna e il sole era ancora brillante e mi sono sentita spensierata e frizzante come se stessi facendo un viaggio di piacere
Arrosto di vitello farcito

Arrosto di vitello farcito

Cucite l’apertura con un grosso ago e uno spago sottile, poi legate la carne comesi fa per un arrosto
Indivia belga ripiena cotta sottovuoto

Indivia belga ripiena cotta sottovuoto

Come avete letto, è molto semplice da fare e sostituisce un pasto completo. Farcite i cespi senza esagerare e legateli con spago da cucina (io ho utilizzato gli appositilacci in silicone)