Ricette di come si cucina il pesce capone

Caponata di pesce spada direttamente dallo show cooking

Caponata di pesce spada direttamente dallo show cooking

E visto che il tempo lo dice, oggi, vi posto la seconda ricetta del mio Fish cooking, come vi avevo già scritto qui , la caponata di pesce spada, davvero un classico della nostra cucina, che, stranamente, come ho potuto appurare al show cooking, alcuni non la conoscono
Caponata di pesce spada e melanzane

Caponata di pesce spada e melanzane

La caponata di pesce spada è una ricetta siciliana gustosa e semplice da preparare, perfetta siacome antipasto sostanzioso che come secondo piatto
Caponata di pesce spada

Caponata di pesce spada

Vi dico subito che la tradizione siciliana prevede che si faccia esattamente come una normale caponata, aggiungendo dei cubetti di pesce spada saltati in olio extravergine
La caponata di pesce spada.

La caponata di pesce spada.

Siamo abituati a pensare alla caponata come un tradizionale piatto a base di verdure, con la melanzana nel ruolo da assoluta protagonista insieme a olive, capperi, sedano e salsa di pomodoro- Tutte verdure dunque, con quel sapore agrodolce che contraddistingue questa e molte altre ricette della cucinasiciliana
Caponata di melanzane con pesce spada

Caponata di melanzane con pesce spada

Personalmente ho aggiunto ilpesce spada, un altro ingrediente tipico di quest'isola, in modo da renderlo nutrizionalmente completo e poterlo servire come portata principale
DI COME CI SI SORPRENDE E… BUONA ESTATE!

DI COME CI SI SORPRENDE E… BUONA ESTATE!

Con questo post, il blog/bistrot si concede le sue ferie e si riposerà, come ne ho bisogno io. E soprattutto di Buon viaggio, di qualunque tipo sia e con le mete – lontane, vicine, possibili, impossibili, desiderate, improvvisate – che preferite
Caponata light di verdure al timo, ricetta

Caponata light di verdure al timo, ricetta

Come potete vedere nell’elenco degli ingredienti ho scritto vicino alla carota o una fetta di zucca, infatti io l’ho preparata con la zucca ed ho anche abbondato perché ne sono particolarmente ghiotta
Caponata di zucchine (ricetta contorno)

Caponata di zucchine (ricetta contorno)

La caponata di zucchine è un contorno leggero e saporito, in cui le zucchine vengono cotte in agrodolce con olive e pinoli, come accade nella classica caponata di melanzane
Pesce spada ‘a ghiotta’ alla messinese

Pesce spada ‘a ghiotta’ alla messinese

noi in Sicilia con il sugo, che è sempre abbondante, usiamo condire gli spaghetti che, come vuole la tradizione, vengono spolverizzati con il pecorino, anche se molti potrebbero non gradire il formaggio sui sughi a base di pesce
Caponata Siciliana

Caponata Siciliana

servire fredda come antipasto e/o tra un primo ed un secondo, come piatto di. uno straccetto da cucina (se le avete
Involtini di pesce spada a ghiotta

Involtini di pesce spada a ghiotta

Se volete vedere il video di come preparare gli involtini potete consultare quello realizzato per gli involtini di carne alla messinese…la procedura è la stessa
Estratto pesca e pompelmo

Estratto pesca e pompelmo

Stavo accennando poco più su al potere bruciagrassi del pompelmo, come degli altri agrumi, infatti aiuta a disintossicareil fegato e ad avere una bella carica di vitamine
Caponata di melanzane antica ricetta palermitana

Caponata di melanzane antica ricetta palermitana

La caponata, diffusa in tutto il Mar Mediterraneo, è generalmente utilizzata oggi come contorno o antipasto, ma sin dal XVIII secolocostituiva un piatto unico, accompagnata dal pane
CAPONATA SICILIANA

CAPONATA SICILIANA

Servire ben calda come contorno sia alla carne che al pesce. Questa ricetta è l’originale caponata siciliana, me l’ha data una signora catanese e a parer mio buona come la sua non ce ne sono
CAPONE (LAMPUGA) ALLA "ANGIOLA"

CAPONE (LAMPUGA) ALLA "ANGIOLA"

ricette come ad esempio quella dei baccelli delle fave commestibili e ,durante una bellissima di serata trascorsa insieme , in