Ricette di come si cucina il kebab congelato

Pita o pane arabo

Pita o pane arabo

Un impasto semplice, veloce da preparare e dalla lievitazione breve, consente di creare un pane vuoto all’interno che può essere farcito con falafel (le tradizionali polpette a base di ceci, qui la ricetta) oppure con ilkebab (qui la mia versione vegan)
Pane arabo

Pane arabo

Il pane arabo, è tipico della cucina turca, molto morbido, dalla forma schiacciata, con una sacca vuota all'interno che si forma durante la cottura
Pane Pita con lievito madre

Pane Pita con lievito madre

Sono sempre stata affascinata dalla cucina etnica, ieri come oggi, solo che prima mi limitavo ad acquistare i prodotti o andare a mangiare i piatti tipici al ristorante, mentre adesso non perdo occasione per mettermi alla prova nella mia cucina
Tzatzichi

Tzatzichi

POtete mangiarlo a cucchiaiate, spalmarlo sul pane, sulle mie simil-chapati usarlo come accompangnamento a tofu o carne se la mangiate, a verdure di ogni tipo
I RAVIOLI DEL PLIN

I RAVIOLI DEL PLIN

quando l'arrosto avanza possiamo recuperarlo in vari modi, preparando ad esempio un buon kebab casalingo, delle semplicissime polpette con una patata come legante oppure preparando dei golosissimi agnolotti
Falafel di ceci al forno

Falafel di ceci al forno

aiutatevi intingendo le mani nell’acqua, così il composto non si attaccherà ovunque. Non fa niente se rimangono pezzettoni di ceci, sarà ancora più gradevole trovare diverse consistenze
Hamburger à la carte per l'MTC di giugno

Hamburger à la carte per l'MTC di giugno

Come sempre faccio d'altronde, ma mai come stavolta ho avuto ildesiderio di riprodurre il gusto dei miei amori, un po' comesi fa al ristorante, dove si ordinano le cose preferite e generalmente ognuno ha la sua
KEBAB

KEBAB

dopo mezz'ora ecco comesi presenterà l'impasto raddoppiato di volume e molto morbido. tagliatela molto superficialmente, come se steste sbucciando una patata ( scusate il paragone ma per farvi capire il tipo di taglio da fare
Pita Gyros e Tzatziki

Pita Gyros e Tzatziki

Inoltre, devo informarmi bene su come fare con il cane, perchè lo devo per forza portare con me (nessuno me lo guarda e io non riesco a pensare di lasciarlo in una pensione, proprio no, lui morirebbe per venire con noi)
Pita gyros

Pita gyros

Il gyros è un piatto tipico greco simile al kebab, fatto prevalentemente con carne di maiale e salsa tzatziki