Ricette di come si cucina il cavolo riccio

Come fare il cavolo ripassato in padella

Come fare il cavolo ripassato in padella

Con questa ricetta si può cucinare qualunque tipo di cavolfiore e anche ilcavolo verza. Ilcavolo è cotto quando le cime più grandi siinfilano bene con la forchetta
Gnocchi alle rape rosse con pesto di cavolo riccio

Gnocchi alle rape rosse con pesto di cavolo riccio

sarà la stagione e i primi freddi, ma sento proprio il bisogno di godermi dei momenti in casa, comeil calore -unico- della stufa, riuscire ritagliarmi del tempo per cucinare, mettere le mani in pasta per creare qualcosa di buono…e poi sedersi intorno ad un tavolo, e lentamente assaporare quello che si è preparato senza fretta, riscoprire quei gesti semplici che ogni tanto si tende a dimenticare
KALE CHIPS OVVERO CHIPS DI CAVOLO RICCIO

KALE CHIPS OVVERO CHIPS DI CAVOLO RICCIO

Potete aggiungere o alternare ingredienti a piacere come semi di sesamo, paprika, parmigiano reggiano grattugiato, curry, succo di limone, ecc
Chips piccanti di cavolo riccio

Chips piccanti di cavolo riccio

Ungetevi le mani con poco olio e massaggiate ilcavolo in modo che si unga leggermente (non dovete esagerare sennò si appesantisce troppo) Aggiungete sale abbondante (non siate troppo parsimoniosi, deve venire come le patatine, quindi un po’ salato
BURGER DI RICOTTA CAVOLO RICCIO RISO E LENTICCHIE

BURGER DI RICOTTA CAVOLO RICCIO RISO E LENTICCHIE

Scaldate un cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente, con l'apposito attrezzo formate i burger e cuoceteli qualche minuto per lato, girateli con una paletta facendo attenzione che non si rompano
Spaghetti piccanti al cavolo riccio e dragoncello

Spaghetti piccanti al cavolo riccio e dragoncello

Gli zuccheri complessi che si assumono attraverso pane e pasta sono il carburante più prezioso che aiuta la mente e i muscoli a lavorare nel modo corretto, sostenendoci senza appesantire
Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia

Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia

Al posto del cavoloricciosi possono mettere altre verdure comeilcavolo nero o verza oppure degli asparagi selvatici e tutte le verdure che si fanno saltate in padella
Pasta con cavolo riccio, salamino di cinghiale e feta greca

Pasta con cavolo riccio, salamino di cinghiale e feta greca

Visto che mi pareva una buona idea condividere questa mia piccola ricerca con tutti e non solo con chi mi ha richiesto esplicitamente le ricette e visto che ormai ilcavoloriccio è un po’ fuori stagione rispetto a tutte le verdure che si possono trovare da qui a tutta la primavera, ho deciso di fare un unico articolo oggi, che focalizzasse l’attenzione su una ricetta in particolare, contenendo però al suo interno tutte le altre ricette fatte
Linguine trafilate al bronzo con cavolo riccio e ceci

Linguine trafilate al bronzo con cavolo riccio e ceci

(Il peperoncino si può mettere anche insieme alla cipolla, io l'ho dimenticato di metterlo insieme). Lavare bene ilcavoloriccio sotto acqua corrente e strappare le foglie dalla parte centrale che è un pò fibrosa
Insalata tiepida di cavolo riccio

Insalata tiepida di cavolo riccio

- sia alcuni particolari vegetali, come le cicorie, le indivie, le lattughe i radicchi et similia. - sia le cosiddette insalate composte, vale a dire un insieme d'insalate diverse alle quali possono venire aggiunti altri ingredienti, come formaggio, parti bianche del pollo, pezzetti di tonno, code di gamberi, frutta, salumi, legumi cotti e tutto quanto detta la fantasia del cuoco,
Come usare la curcuma in cucina: idee e consigli

Come usare la curcuma in cucina: idee e consigli

frequentemente viene sfruttato il suo potere colorante ad esempio per dare una tonalità maggiormente gialla a creme e budini, come la crema pasticcera nella sua versione vegan, la quale con l’aggiunta di un pizzico di polvere di curcuma sarà senza dubbio indistinguibile dalla collega tradizionale
Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi

Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi

Spaghetti cavolo nero e pomodorini secchi, ilcavolo è una verdura e molto gustosa, ricca di vitamine e povera di grassi, si usa molto nella cucina Toscana, ma ha preso molto piede anche in altre regioni, come nel Lazio
Come cucinare arrosto al forno

Come cucinare arrosto al forno

Per rendere queste due carni magre, al primo aspetto un po' insipide, molto più saporite, sarà opportuno utilizzare verdure, salse di rapa e barbabietola, cavolo nero e tutti quegli ortaggi colorati che fanno subito festa e soddisfano la vista, e di conseguenza il palato

Come realizzare un orto sul balcone o il terrazzo

Quando metti ilterriccio nei vasi non riempire fino all'orlo, ma tieniti qualche centimetro sotto. Se invece il tuo balcone è a mezz'ombra dovrai accontentarti di coltivare lattughe, cicoria, prezzemolo, spinaci, sedano, ravanelli, cipollotti, valeriana, cavoli, bietola, aglio, menta, basilico, erba cipollina, fragole, aromatiche come melissa