Ricette di come si condisce la pasta aromatizzata al peperoncino

Pasta con pesto di melanzane

Pasta con pesto di melanzane

Facile da realizzare e costituito da ingredienti semplici, il pesto di melanzane è perfetto sia per condire lapasta, come ho fatto io, sia per guarnire crostini e panini
Pasta soffiata

Pasta soffiata

Lapastasi può mantenere una volta essiccata, prima di friggere, perchè sembra tornata alla forma di pasta secca del sacchetto acquistato
PASTA AL MAIS E CAVOLO NERO

PASTA AL MAIS E CAVOLO NERO

questo sugo per lapasta (o minestra comesi dice in romagna anche se non è in brodo) è ottimo con lapasta corta
FUSILLI AROMATIZZATI AL BASILICO CON SUGO DI POMODORINI

FUSILLI AROMATIZZATI AL BASILICO CON SUGO DI POMODORINI

Secondo uno studio condotto in India il basilicosi è rivelato un’arma efficace nell’alleviare i dolori derivanti dall’artrite, che come sappiamo è una fastidiosissima patologia che colpisce le articolazioni
Manate: pasta lunga di semola, della Basilicata

Manate: pasta lunga di semola, della Basilicata

Continuate finchè sarà sottile come un picio, cioè dello spessore/diametro di meno di mezzo cm. Io le ho condite con pane saltato in padella con uno spicchio di aglio, peperoni cruschi rinvenuti nello stesso olio, una volta tolto il pane, qualche pomodorino salatato e poco pecorino grattugiato con un po' di olio di peperoncino piccante
Polenta  aglio olio e peperoncino

Polenta aglio olio e peperoncino

In un tegame o come vuole la tradizione in un paiolo di rame portiamo ad ebollizione l’acqua e il sale
Ravioloni di pasta fresca ripieni

Ravioloni di pasta fresca ripieni

Siccome io non mi fidavo a usare così tanti tuorli (essendo poi già lapastaall'uovo. mica si può fare come per le uova normali, il guscio è troppo tenero, quasi antipaticamente "gommoso", così mi sono armata di taaaaaaaaaaaaaaanta pazienza, di un coltello a punta e via di piccole incisioni sul guscio e poi ad allungare l'apertura come se stessi usando un apriscatole ¬_¬ e alla fine mi è andata bene
Bucatini Passionali, al peperoncino di Calabria

Bucatini Passionali, al peperoncino di Calabria

Il peperoncino piccante di Calabria a pezzi sta bene con la carne, come antipasto (servito magari su bruschette di pane, per gli amanti del tocco diretto con la sua piccantezza), oppure impiegato in un primo di pasta