Ricette di come rimediare ad un arrosto troppo salato

La ribollita toscana come rimedio contro il freddo

La ribollita toscana come rimedio contro il freddo

La cosa che adalcuni potrebbe sembrare banale e priva di importanza, mi preoccupa molto. Mi è sempre piaciuta e probabilmente l'avrei preparata anche prima se non mi fosse mancato, almeno fino ad oggi, l'ingrediente necessario a prepararla, il cavolo nero
Peperoni arrostiti con il piatto crisp: una figata!

Peperoni arrostiti con il piatto crisp: una figata!

eppure sono così buoni, come si può rimediare. Sono perfetti come antipasto, come contorno, come accompagnamento su una bruschetta, per un pic-nic, per le vostre grigliate estive, insomma mangiateli un pò quando vi pare perchè sono davvero squisiti
Zuppa di ceci e verdure arrosto

Zuppa di ceci e verdure arrosto

Mai e poi mai avrei pensato di arrivare adadorare alla pazzia un tale mix di profumi. Il profumo che invaderà la vostra cucina sarà davvero pazzesco, credetemi sulla parola
Vellutata di cavolfiore arrostito

Vellutata di cavolfiore arrostito

Le vellutate spesso rappresentano un modo per recuperare gli scarti, comead esempio le foglie del cavolfiore, oppure possono servire per dare una nuova vita alle verdure che da troppo tempo stazionano dentro il frigo
Cinnamon rolls salati a 4 mani

Cinnamon rolls salati a 4 mani

in comune abbiamo il fatto che siamo entrambe socievoli, pronte ad affrontare la vita così come viene, cercando di prenderne sempre il meglio e, senza dubbio, l’amore per la famiglia e il piacere di cucinare per i nostri cari
Spezzatino con patate

Spezzatino con patate

Visto che la carne non si può mangiare tutti i giorni, a parer mio, meglio prenderla una o due volte a settimana, buona da un macellaio di fiducia, che – magari – vi dica anche come e dove è stata allevata la bestia
Spezie e miscele

Spezie e miscele

In Ecuador i grani di pepe rosa sono molto diffusi come condimento per le pietanze ma anche per insaporire liquori e aceto, in Cile aromatizzano il vino, mentre in Messico è utilizzato nella preparazione del pulque, una bevanda alcolica molto antica considerata sacra
Finto filetto in salsa

Finto filetto in salsa

Solitamente mia mamma lo fa cuocere in padellacomeun normale arrosto e poi lo serve affettato ed accompagnato da un deliziosa salsina alla panna e funghi
Broccoli e Tofu

Broccoli e Tofu

Ma cucinato come si deve è un alimento che ti permette di fare grandi cose. Vediamo ora come preparare questo gustoso secondo piatto di Broccoli e Tofu
SOMA D’AJ CON TARTARE DI UVA MOSCATO E TALEGGIO

SOMA D’AJ CON TARTARE DI UVA MOSCATO E TALEGGIO

la soma d’aj, così come la bagna caòda o il bagnet vert (la salsa verde che accompagna i bolliti di carne, le acciughe dissalate o i tomini freschi), è ricca di aglio profumato, intenso, gustoso, forte, impattante, seducente come solo ciò che ci è stato insegnato a temere può essere